家常菜芹菜木耳炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：1棵
瘦肉 ：200
木耳 ：50

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
辣椒 ：1條
油 ：適量
蒜頭 ：適量
蠔油 ：適量
番薯粉 ：適量

具體步驟

1.木耳泡發，洗淨。

2.瘦肉切片，放番薯粉、蠔油、胡椒粉拌勻。醃製二十分鐘左右。

3.芹菜切段，辣椒切條，蒜頭切碎。

4.熱油鍋。

5.肉片倒入翻炒。

6.炒好後先裝盤。

7.再熱油鍋，把蒜蓉放入煸香。

8.再把木耳放下去炒。

9.加入少量水，燜一下。

10.然後加入芹菜、辣椒、鹽，翻炒均勻。

11.然後倒入炒好的肉片，再炒勻即可。

12.裝盤。

烹飪技巧

木耳下鍋炒之前可以用水灼一下，這下比較快熟。