![香酥的油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃]( "香酥的油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘小時候因為我從小跟着爺爺奶奶長大的，於是他們當時也就60多歲也掙不到多少錢，因為我的饞，他們都會也我買但就是燒餅，燒好以後呢MM，表面黃焦，內層鬆軟，薄層重疊，香酥可口，家裏人也不叫我吃這個，所以就偷偷地吃那就是...
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![自制油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃]( "自制油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘油酥發麪燒餅，這裏的發麪非常關鍵，味了使面發的更好一些，可以提前一天把面發好，當然發麪的温度十分重要，一定要使面起蜂窩，才算發酵成功。在擀麪的時候可以根據個人口味，可以做甜味、鹹味。我們家比較喜歡吃甜味...
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![好吃的油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃]( "好吃的油酥發麪燒餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老公今天不用上班，説要做一個油酥發麪燒餅給我們吃。老公的手藝一直都那麼棒，做出來的味道非常好。看着老公做油酥發麪燒餅，除了幸福還是幸福，一道美食在老公眼裏，不管多難都能簡單化，做法雖簡單，但是做出來的味...
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![發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法]( "發麪油酥燒餅怎麼做-發麪油酥燒餅的做法")
- “我老公愛吃發麪做的油酥燒餅，外賣的都是用油煎的，我覺得太油膩了，就自己動手做了給他吃，自己做的就是直接烙的，沒有放油，但因裏面有油酥，燒餅吃起來是外皮焦酥，裏面香軟，健康又好吃。”食材明細主料麪粉（500g）米酒（100g）水（200g）輔料芝麻（適量）配料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）煎（工藝...
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![發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做]( "發麪燒餅的做法 發麪燒餅(剩下發面版) 發麪燒餅怎麼做")
- 食材明細主料麪糰（2塊）輔料香葱（適量）油（適量）麪粉（一點點）芝麻（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發麪燒餅的做法步驟1、拿塊麪糰。擀成長方形2、刷上一層鹽然後在表面灑一點點麪粉。3、然後兩邊往自己折。折完繼續擀長。反覆幾次。4、這樣反覆對摺幾次5、碗裏放麪粉和水攪拌...
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![油酥燒餅發麪和死麪區別是什麼]( "油酥燒餅發麪和死麪區別是什麼")
- 做出來的燒餅口感不同。發麪餅是用經過酵母發酵的麪粉製作出來的餅，死麪餅是直接用冷水和麪做成的餅，死麪餅的口感會有些粘牙，現做現吃的死麪餅口感會更好。發麪餅的口感比較酥脆，而且很柔軟，注意製作發麪餅是要先用水將酵母粉化開，這樣做出來的發麪餅更加美味。...
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![自制半發麪油酥餅怎麼做-自制半發麪油酥餅的做法]( "自制半發麪油酥餅怎麼做-自制半發麪油酥餅的做法")
- “夏天熱吃不下飯，就烙油酥餅吃，好吃有滋味。自制半發麪油酥餅特點是層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。蛋白質含量豐富，屬於高熱量高油脂食物，可以迅速補充能量，對於減肥的人羣還是要少吃為好。”食材明細主料中筋麪粉（500克）低筋麪粉（100克）輔料酵母（5克）調料油（大約100ml）椒鹽（1勺）...
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![油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 香葱油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做")
- “這款油酥燒餅，可以説是無餡的酥皮點心，也就是酥皮將製作簡單化了，在油酥里加點鹽和葱，因此也可叫做葱油酥餅。此燒餅層層分明，軟韌有度，香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料麪粉（400克）酵母（5克）温水（210克）油酥麪粉（100克）色拉油（40克）鹽（10克）葱（3棵）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（...
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![發麪酥餅怎麼做-發麪酥餅的做法]( "發麪酥餅怎麼做-發麪酥餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（450g）輔料酵母（3g）温水（180g）食用油（80g）白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麪酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母，加180克温水。2、合成麪糰醒二十分鐘。3、150克麪粉放入容器中加入80克食用油。4、和成油麪團。5、醒發好的麪糰分成四個大...
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![油酥發麪葱花小餅怎麼做-油酥發麪葱花小餅的做法]( "油酥發麪葱花小餅怎麼做-油酥發麪葱花小餅的做法")
- “喜歡吃麪食的朋友可以試試，做這個餅發麪是關鍵，層層蓬鬆宣軟，表皮酥脆金黃，好吃到停不下來”食材明細主料麪粉（3碗）酵母（適量）輔料葱花（適量）豆油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）油酥發麪葱花小餅的做法步驟1、先將酵母用温水化開，倒入麪粉中，用筷子活成大的面絮2、然...
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![油酥燒餅發麪的還是死麪的]( "油酥燒餅發麪的還是死麪的")
- 用發麪。在製作油酥燒餅的時候，是用發麪以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中，建議放入適量的白砂糖，這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候，可選擇用蜂蜜或者冰糖來進行代替。吃不完的油酥燒餅，要放到乾燥的地方儲存。...
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![發麪油酥糖餅怎麼做-發麪油酥糖餅的做法]( "發麪油酥糖餅怎麼做-發麪油酥糖餅的做法")
- ““糖餅”顧名思義，一定是加了白糖或是紅糖做出來的麪餅，而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬，蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的，儘管沒有加糖，可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜，醇正的香。”食材明細主料麪粉（300g）低筋粉（100g）玉米油（50g）輔料水（150g）酵母粉（3g）蜜棗果醬（...
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![發麪油酥餅怎麼做-發麪油酥餅的做法]( "發麪油酥餅怎麼做-發麪油酥餅的做法")
- “油酥餅做過好多次，製作方法基本都是用油皮面團包裹油酥麪糰，然後用烤箱烤或者用電餅鐺烙，但是一旦放置之後，口感總是感覺有點發硬。這款【發麪油酥餅】是用發麪麪糰包裹油酥後烙制而成的，無論涼熱口感都非常好，軟酥可口。”食材明細主料麪粉（600克）輔料酵母粉（2克）調料白糖（100克）...
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![葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做]( "葱油香酥火燒的做法 發麪版的葱油香酥火燒 葱油香酥火燒怎麼做")
- “麪包吃膩了，想起葱油火燒，於是開始準備葱油酥，將葱花、大料、桂皮在油內炒香後，晾涼，加入麪粉就調製而成，可以留一些葱花在油酥面裏，那樣味道更加的香。”食材明細主料富強粉（適量）輔料油酥面（適量）配料葱花（適量）鹽（適量）大料（適量）桂皮（適量）發酵粉（適量）白糖（適量）葱香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時...
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![香酥發麪糖餅的做法 【東北】香酥發麪糖餅 香酥發麪糖餅怎麼做]( "香酥發麪糖餅的做法 【東北】香酥發麪糖餅 香酥發麪糖餅怎麼做")
- “家鄉的主食中除了米飯，經常吃的還有各種麪食，各種包子、饅頭、餅.....光是餅也種類繁多，什麼發麪的、死麪的、餡餅、油餅、春餅、糖餅等等，比如這款香酥發麪糖餅，就是我家經常吃的，由於用的發麪又包了油酥，成品既柔軟又香酥，咬一口還甜滋滋的，趁熱吃好吃極了。”食材明細主料中...
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![發麪葱油餅的做法 葱油餅（發麪） 發麪葱油餅怎麼做]( "發麪葱油餅的做法 葱油餅（發麪） 發麪葱油餅怎麼做")
- “葱油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為麪粉和葱花，口味香鹹。中國福建，山東、東北、河南等地都有該小吃分佈，是街頭、夜市的常見食品。我今天做的是用發麪，更鬆軟一些，更適合小朋友和老人吃，最近小妞很愛吃外面賣的葱油餅，個人覺得太油膩了，在家裏做一些...
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![發麪椒鹽油酥餅怎麼做-發麪椒鹽油酥餅的做法]( "發麪椒鹽油酥餅怎麼做-發麪椒鹽油酥餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）酵母（1/4小匙）植物油（約15ml）清水（適量）油酥麪粉（2滿勺）植物油（約4勺）花椒粉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麪椒鹽油酥餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麪糰，冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好的麪糰。4、取出，排氣，鬆弛...
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![油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 自制油酥燒餅 油酥燒餅怎麼做")
- “因為是新手，發一份兒試試，不知是否可行。至於手藝如何那就説不上了。主要是學習，不是嘴饞，愛吃嗎。”食材明細主料麪粉（500克）輔料葡萄乾（適量）葵花籽仁（適量）核桃仁（適量）食用油（100克）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油酥燒餅的做法步驟1、將麪粉300克加入少許發酵粉合成稍軟的烙...
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![油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法]( "油酥燒餅怎麼做-油酥燒餅的做法")
- “我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺，用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬，出爐就是酥酥的，用手一捏就會掉渣渣，而且，經過多次擀卷的方法，讓燒餅的層次特別豐富，每一層都夾着滿滿油酥，吃起來特別香，做法簡單不復雜，成功率特別高。”食材明細主料中筋麪粉（500克）温水（300...
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![油酥燒餅的做法 油酥燒餅（可烙可烤） 油酥燒餅怎麼做]( "油酥燒餅的做法 油酥燒餅（可烙可烤） 油酥燒餅怎麼做")
- “我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具，如果你有烤箱就可以烤制，沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裏軟，有多功能料理爐下煎上烤也很棒，這樣做起來就更隨意一些，出爐趁熱吃，又香又酥，強烈推薦試一試。”食材明細油酥椒鹽粉（4g）中筋麪粉（100g）五香粉（2g）玉米油（80g）麪糰中...
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![油酥發麪餅怎麼做-油酥發麪餅的做法]( "油酥發麪餅怎麼做-油酥發麪餅的做法")
- “我們北方大多數人都愛吃麪食，我們也不例外。”食材明細主料麪粉（300g）酵母（3g）泡打粉（1g）水（190g）白糖（5g）輔料稀油酥（適量）鹹香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥發麪餅的做法步驟1、麪糰食材一起放入容器2、用手和成麪糰3、揉黃瓜蓋保鮮膜醒發制兩倍大4、醒發好的麪糰都是小氣孔5...
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![油酥燒餅發麪時放油嗎]( "油酥燒餅發麪時放油嗎")
- 不放。油酥燒餅發麪時不用放油，就像平時發酵麪糰一樣，用水、麪粉和酵母按適當比例調和均勻，保温發酵就可以了。要做出鬆軟酥脆的油酥餅，油酥是必不可少的，油酥是要放油的。在等待發酵的時間，可以先將油酥做好備用，在麪粉里加入適當的鹽和五香粉，將燒熱的油澆到麪粉上，攪拌均勻即可...
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![發麪豆沙油酥餅怎麼做-發麪豆沙油酥餅的做法]( "發麪豆沙油酥餅怎麼做-發麪豆沙油酥餅的做法")
- “提到早餐餅，大家一定會想到葱油餅、雞蛋餅，或者土豆餅之類的，我今天要教大家做的是油酥餅，餡料用的是兒子最愛吃的豆沙餡，這款油酥餅口感鬆軟酥香，咬一口直掉渣，好吃極了。油酥餅大家都吃過，但是鬆軟的口感估計吃過的人少，好吃的祕訣就是我做的這款油酥餅是發麪版的，麪糰經過發酵...
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![油酥燒餅是全發麪還是半發麪]( "油酥燒餅是全發麪還是半發麪")
- 都可以。製作油酥燒餅有全發麪和半發麪兩種方法。全發麪麪糰發酵的時間較長，在兩小時左右，需要將麪糰發酵至自身兩倍大以上再進行下一步操作，而半發麪發酵的時間比較短，麪糰發酵時間在20分鐘左右。用半發麪製作的油酥燒餅建議趁熱吃，涼了後再吃口感會發硬。...
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![油酥燒餅好吃嗎-油酥燒餅用什麼麪粉好呢]( "油酥燒餅好吃嗎-油酥燒餅用什麼麪粉好呢")
- 中國身為美食大國，每個地區都有不同的地方特色，甚至每個城市都有自己的特色小吃，這些小吃分佈於街邊。每逢過年過節的時候，我們都會吃一些傳統美食，相信大家也聽説過油酥燒餅，有的人不知道如何選擇麪粉，那麼，油酥燒餅用什麼麪粉好呢？一、油酥燒餅用什麼麪粉好做油酥燒餅用低筋粉比...
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味味甜
