油酥發麪餅怎麼做-油酥發麪餅的做法

“我們北方大多數人都愛吃麪食，我們也不例外。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

油酥發麪餅的做法步驟

• 1、麪糰食材一起放入容器

• 2、用手和成麪糰

• 3、揉黃瓜蓋保鮮膜醒發制兩倍大

• 4、醒發好的麪糰都是小氣孔

• 5、在案板上揉搓排氣

• 6、擀成薄片，抹一層稀油酥（用麪粉，鹽油調勻）

• 7、從一邊捲起來

• 8、分成均等的小面團

• 9、將小劑子兩頭收口捏緊，按扁

• 10、擀成一釐米厚的圓形

• 11、對摺

• 12、在對摺

• 13、在擀開如圖所示

• 14、鍋中刷油放入餅坯

• 15、煎制兩面金黃色即可出鍋

• 16、成品圖

小竅門

麪糰別和太硬了，不然烙出的餅會不鬆軟