發麪油酥葱花烙餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

中筋麪粉 ：600

輔料

水 ：330
酵母 ：8
低筋麪粉 ：21
色拉油 ：30
鹽 ：6
黑胡椒 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 水，中筋粉，酵母混合後揉成團，蓋上保鮮膜

2. 發酵至2倍大

3. 切割成6份

4. 揉圓，蓋上保鮮膜，醒十五分鐘

5. 擀長，中間三分之一摸油酥，撒黑胡椒粉，放葱花（油酥為油，鹽，低粉混合物）

6. 右邊三分之一蓋過來，摸油酥撒黑胡椒跟葱花

7. 左邊三分之一也類似操作，捲起來，最後留一部分向下蓋住麪糰

8. 按扁擀圓，放在摸了油的盤子上，醒20分鐘，下鍋小火烙