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關於烙餅的餐飲百科

烙餅如何做簡單又好吃-特色美食
  • 烙餅如何做簡單又好吃-特色美食

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:300輔料酵母:適量具體步驟1.準備好麪粉2.用酵母粉兑水逐漸倒入麪粉中,揉成麪糰3.發酵至1.5倍大4.揉成光滑麪糰5.分成對等等小劑子6.取一個劑子揉成長條7.用擀麪杖擀成牛舌8.捲起來9.按扁擀成圓餅10...
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家常烙餅的做法 怎麼做烙餅好吃【家常烙餅】 家常烙餅怎麼做
  • 家常烙餅的做法 怎麼做烙餅好吃【家常烙餅】 家常烙餅怎麼做

  • “很多時候我們大家吃的最多的是【家常烙餅】,我們家也很喜歡吃,尤其是小時候,要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙餅】可是非常開心的事情,想起那個滋味就是美呀,外表有點酥酥的,內裏很軟,點點的甜。雖然現在做餅比以往還好當時總是懷念小時候的味道,媽媽的味道。很多時候我們大家...
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烙餅的做法 家常烙餅 烙餅怎麼做
  • 烙餅的做法 家常烙餅 烙餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(300克)清水(150克)細砂糖(3小勺)鹽(1/4小勺)玉米油(20克)酵母粉(1小勺)輔料豬肉(適量)乾貝(適量)香菇(適量)紅蘿蔔(適量)葱末(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)料酒(適量)麻油(適量)花椒粉(適量)薑汁(適量)蘑菇精(適量)澱粉(適量)豬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙餅的做法步驟1、...
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自制韭菜烙餅如何做簡單又好吃
  • 自制韭菜烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:100韭菜:100豬肉糜:80輔料油:適量海天拌飯醬:2勺黃酒:3ml鹽:適量雞蛋:1個生抽:5ml具體步驟1.準備豬肉糜,加入雞蛋,用筷子拌勻2.加入鹽,黃酒,生抽用筷子使勁攪拌3.加入海天拌飯醬或類似辣醬,拌勻後備用4.面...
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家常苦瓜烙餅如何做簡單又好吃
  • 家常苦瓜烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料苦瓜:1個輔料芹菜:適量麪粉:適量紅蘿蔔:半個雞蛋:2個荸薺:適量具體步驟1.準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麪粉、芹菜。2.苦瓜抽絲,加入少許鹽醃出苦水。3.過水,瀝乾。4.紅蘿蔔抽絲。5.荸薺切細粒。6.芹菜切...
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薺菜雞蛋烙餅怎麼做-薺菜雞蛋烙餅的做法
  • 薺菜雞蛋烙餅怎麼做-薺菜雞蛋烙餅的做法

  • 食材明細主料薺菜(適量)雞蛋(兩個)輔料麪粉(適量)熟芝麻(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薺菜雞蛋烙餅的做法步驟1、焯好水的薺菜切碎備用。2、雞蛋備用。3、薺菜放入大碗內,打入雞蛋。4、加入適量麪粉,鹽。5、攪拌成菜糊狀。6、不粘鍋入油,倒入菜糊鋪平...
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清爽的烙餅如何做簡單又好吃
  • 清爽的烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料酵母粉:適量具體步驟1.和麪,温水把酵母化開,開發後,幹成圓餅2.放入平底鍋3.煎至兩面焦黃,可以放些底油4.也可放入電餅鐺...
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自制烙餅如何做簡單又好吃
  • 自制烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量輔料肉:適量葱薑蒜:適量茶幹:適量具體步驟1.揉麪,忘記拍照,已經在醒面了。2.肉切丁,加入葱薑蒜,鹽等調料醃製。3.配料都切丁。4.配料切丁,配料可以換的,喜歡吃什麼放什麼。5.把所有的料都放在鍋裏炒一下,調...
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口感豐富的紫薯烙餅如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的紫薯烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料紫薯:50麪粉:200輔料鹽:適量具體步驟1.紫薯去皮蒸熟2.入保鮮袋擀成泥3.將面提前餳發好備用4.取所需面加糖與紫薯5.揉勻後擀成長條6.直接揪成劑子後擀成餅7.入預熱好的餅鐺加熱三到五分鐘即可烹飪技巧根據...
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奶香玉米烙餅如何做簡單又好吃
  • 奶香玉米烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘奶香玉米烙餅主要用到了玉米,玉米中含有豐富的營養物質,豐富的維生素以及礦物質可以提供人們所需的營養物質,而且加上牛奶的香滑的口感之後,整個酥脆的滋味讓人慾罷不能,吃了一口還想吃第二口,還在等什麼呢,這樣...
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酥脆的芝麻醬薄烙餅如何做簡單又好吃
  • 酥脆的芝麻醬薄烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:2杯芝麻醬:4大匙輔料熱水:0.3杯白糖:1大匙涼水:0.3杯素油:鹽:具體步驟1.和麪先在麪粉中間加熱水,把面快速攪成雪片狀,然後加涼水,和成麪糰。餳至少30分鐘。2.調芝麻醬舀4勺芝麻醬,慢慢加素油調成比較稀的芝...
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麪食家常發麪烙餅如何做簡單又好吃
  • 麪食家常發麪烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘一般我們在家都不會做這個烙餅,覺得會很複雜,不想花時間在這個上面,不過家常發麪烙餅吃起來還有一股小時候的味道,吃起來很有回憶感,偶爾的做一次也很不錯,而且這種發麪餅很好消化,你還可以拿這種餅來捲餅吃,捲上...
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家常烙餅「家庭版」如何做簡單又好吃
  • 家常烙餅「家庭版」如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘面可以做出很多食物,比如饅頭,麪條。今天我們説的也是由麪粉做出來的食物,就是餅。我們今天我們要説的就是烙餅,很多人都願意吃餅,相對於饅頭來説,餅更有鹹淡味,也更好吃。所以今天小編就跟大家説説怎麼烙餅呢。...
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攤蛋烙餅卷的做法 攤蛋烙餅卷----附紅米糊的做法 攤蛋烙餅卷怎麼做
  • 攤蛋烙餅卷的做法 攤蛋烙餅卷----附紅米糊的做法 攤蛋烙餅卷怎麼做

  • “做成糊的紅米(也可用黑米),很容易消化。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體温。富含眾多的營養素,以鐵質最為豐富,故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷,維生素A、B羣,能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕...
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家常版烙餅如何做簡單又好吃
  • 家常版烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:200輔料食用油:適量水:適量具體步驟1.麪粉200g,加水揉成光滑麪糰,加蓋餳發20分鐘左右。2.餳好的麪糰輕揉至表面光滑,然後捏揉成長條狀。為防止粘板,面板上記得撒一層薄面。3.將長條面分割成等量大小的...
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紅棗栗子粥的做法 韭菜雞蛋烙餅&紅棗栗子粥 紅棗栗子粥怎麼做
  • 紅棗栗子粥的做法 韭菜雞蛋烙餅&紅棗栗子粥 紅棗栗子粥怎麼做

  • “暖洋洋的早餐”食材明細主料大米(適量)糯米(適量)紅棗(適量)輔料帶殼栗子(適量)麪粉(適量)韭菜(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)清淡(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅棗栗子粥的做法步驟1、粥的食材。2、栗子切十字花,熱水中煮2、3分鐘至十字開口,剝肉。3、紅棗大米洗淨,加一定比例的水,放電飯...
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#記憶#烙餅如何做簡單又好吃
  • #記憶#烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.面各好備用2.將面取出一塊擀成餅狀3.擀好後了一張4.鍋中加油燒熱5.放入擀好的餅6.蓋上鍋蓋7.一面烙好後,翻一個面繼續烙8.兩面都烙好了就可以啦9.準備出鍋啦10.不錯...
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糖餅的做法 糖餅,烙餅小白第一次烙糖餅 糖餅怎麼做
  • 糖餅的做法 糖餅,烙餅小白第一次烙糖餅 糖餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)糖餅的做法步驟1、先合面,挺難的,加面,加水,粘手再加面,然後揉成麪糰。2、趕成長條,切成劑子。3、三勺糖一勺面。4、小面擀成餃子皮樣,加入糖。5、把糖包起來,像包包子一樣。6、再重新擀成餅樣,新手擀不圓。7、鍋...
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老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做
  • 老北京烙餅卷帶魚的做法 老北京烙餅卷帶魚🐟 老北京烙餅卷帶魚怎麼做

  • 食材明細主料窄帶魚(2條)鹹菜疙瘩(2個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(2匙)生抽(4匙)蠔油(2匙)鹽(適量)米醋(8匙)糖(4匙)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切斷,葱薑蒜,料酒,鹽醃製半小時。2、鹹菜疙瘩泡軟,切成手指粗細的條。3、帶魚醃製結束,沾蘸幹表...
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外婆教我做烙餅如何做簡單又好吃
  • 外婆教我做烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:400輔料油:適量鹽:適量椒鹽:少許具體步驟1.和麪,面要軟,比包餃子,包包子的面還要軟2.麪糰餳半小時,擀成麪皮,放入鹽、少許椒鹽、油,抹均勻3.捲起分成等份的劑子,摁扁4.擀成餅胚5.電餅鐺刷油,把餅胚放入...
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豆沙發面烙餅怎麼做-豆沙發面烙餅的做法
  • 豆沙發面烙餅怎麼做-豆沙發面烙餅的做法

  • “本款發麪餅,不揉麪,不擀麪,暄軟香甜,涼了也不硬,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(500克)温水(400克)酵母(5克)輔料紅豆沙餡(200克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙發面烙餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合,慢慢倒入温水,邊倒邊順一方向攪拌至沒有乾麪粉顆粒的濃...
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腐乳葱花烙餅怎麼做-腐乳葱花烙餅的做法
  • 腐乳葱花烙餅怎麼做-腐乳葱花烙餅的做法

  • “有鹹香滋味的烙餅,腐乳獨特的味道,加入葱花的香氣,還沒出鍋就已香氣撲鼻,不用搭配什麼菜,直接吃就好。”食材明細主料麪糰(適量)輔料葱花(適量)腐乳(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳葱花烙餅的做法步驟1、麪粉加適量温水、酵母揉成光滑的麪糰,蓋好温暖處醒發半個小時...
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三文魚餅的做法 夏日香甜烙餅——三文魚餅 三文魚餅怎麼做
  • 三文魚餅的做法 夏日香甜烙餅——三文魚餅 三文魚餅怎麼做

  • 食材明細主料三文魚(適量)洋葱(適量)米飯(適量)輔料油(適量)麪粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)三文魚餅的做法步驟1、先將三魚文和洋葱切小塊2、蔬菜切小段後,放入開水中焯下水,以去除殘農藥等有害物質3、使用歐貝爾料理棒的絞肉杯將切小塊的三文魚和洋葱打碎成小顆粒狀4...
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好吃的烙餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的烙餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個麪粉:300輔料糖:4油:3水:100具體步驟1.把麪粉和水,雞蛋混合成麪粉糊,加糖。鍋內下油,倒入麪粉糊。2.旋轉鍋,把麪粉糊向四周攤開。3.把麪粉糊越攤越大,把麪粉糊弄薄。4.把麪粉糊上的麪粉疙瘩弄平。5.翻...
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紅豆烙餅怎麼做-紅豆烙餅的做法
  • 紅豆烙餅怎麼做-紅豆烙餅的做法

  • “純手工。很簡況”食材明細主料麪粉(適量)色拉油(適量(或橄欖油))輔料紅豆(適量)酵母(適量)乳清(適量(水/牛奶))配料糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆烙餅的做法步驟1、做酥皮(橄欖油/植物油/色拉油均可,麪粉)將其混合,揉成麪糰,然後醒十到二十分鐘左右。2、發麪(麪粉,酵母,牛奶/...
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