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關於初級新手無烤箱蒸糕變身裸糕·的餐飲百科

裸蛋糕的做法 初級新手無烤箱蒸糕變身裸糕· 裸蛋糕怎麼做

  • 裸蛋糕的做法 初級新手無烤箱蒸糕變身裸糕· 裸蛋糕怎麼做

  • “初級新手無烤箱蒸蛋糕做裸糕·····過過癮，你也可以！”食材明細主料低筋麪粉（100g）細砂糖（100g）雞蛋（4個）輔料淡奶油（適量）草莓（適量）藍莓（適量）奶香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）裸蛋糕的做法步驟1、準備乾淨無水的不鏽鋼盆，加入室温下存放的新鮮的全蛋和糖；2、用電動中檔打2分鐘，在...
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裸蛋糕怎麼做-裸蛋糕的做法

  • 裸蛋糕怎麼做-裸蛋糕的做法

  • 食材明細戚風蛋糕主料低粉（100g）蛋清（110g）蛋黃（60g）細砂糖（85g（60g加蛋清中，25g加蛋黃））牛奶（65g（或水））玉米油（50g）泡打粉（5g）輔料淡奶油（400g）細砂糖（40g）裝飾食材櫻桃（適量）藍莓（適量）火龍果（適量）芒果（適量）乾果（適量）裝飾糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）裸蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕烤制。2...
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無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • 無糖無油鹹蛋糕的做法 小烤箱無糖無油鹹蛋糕 無糖無油鹹蛋糕怎麼做

  • “蛋糕、甜點，這似乎是“高能量”的代名詞。麪糊裏砸個雞蛋，撒上葱花，刷上醬，這貌似就是所謂的“雞蛋煎餅果子”同樣是雞蛋，麪粉，調味粉，換個方式，它就變成了今天的這款，無油，無糖，鹹味蛋糕。雞蛋煎餅果子，刷上一層薄面，攤上一個雞蛋，屬於高能量嗎？這款蛋糕，吃起來應該比較沒有心理負擔。...
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變色蒸糕怎麼做-變色蒸糕的做法

  • 變色蒸糕怎麼做-變色蒸糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）火腿腸（1根）松花蛋（2個）輔料香菜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）變色蒸糕的做法步驟1、準備松花蛋，去皮，切塊切條看你自己喜歡2、準備容器，裏面刷層油，多刷點，不然蒸熟了摳不下來了，哈哈哈3、準備香腸，建議用細的那種，我這種太粗太長了，出來不好看4、先擺鬆...
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蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕－初次試驗不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎麼做

  • 蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕－初次試驗不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎麼做

  • “看了很多蒸蛋糕的方子，手癢的很，幾經琢磨，動手摺騰了一番，雖然味道不錯，但是也有很多不足的地方，有待提高啊。”食材明細主料雞蛋（2只）輔料麪粉（1小碗）白糖（12克）泡打粉（1克）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒸蛋糕的做法步驟1、沒有模具，找了幾隻小茶碗，內壁塗油，待用。2、兩隻雞蛋，一...
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裸蛋糕的做法 裸蛋糕--新手也能搞定的驚豔蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕--新手也能搞定的驚豔蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • “不用加過多的修飾，簡簡單單的戚風蛋糕胚，夾上少許打發的鮮奶油，再點綴上新鮮的水果，就成就了這款“裸蛋糕”或許就是因為裸蛋糕製作上的返樸歸真、刪繁就簡而廣受歡迎，一個完美的戚風就是裸蛋糕的天生麗質，它不需要繁複的裱花，不需要專業的轉枱和工具，只用最實在的食材和滿滿的...
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新鮮無添加，行業內的典範，漢糕堂手工糕點

  • 新鮮無添加，行業內的典範，漢糕堂手工糕點

  • 現今，在快節奏的生活下，雖然生活水平提高了，但壓力也隨之而來。在這種環境下，就需要下午茶來緩解壓力了。漢糕堂和一般的烘焙品牌不同，它的產品口味非常的特殊，採用的是配方，原料品質好，而且搭配新穎，保障讓消費者吃到最新鮮健康美味。經典的糕點蛋黃酥!金黃色的外皮點綴着芝麻，酥...
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抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎麼做

  • 抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎麼做

  • “不用奶油裝飾一樣可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出來小巧可愛、也不用擔心吃不完！”食材明細主料色拉油（25g）低筋麪粉（40g）雞蛋（2個）輔料抹茶粉（6g）牛奶（25g）細砂糖（適量）表面裝飾草莓（2顆）糖珠（6根）黑巧克力（2塊）紅豆沙（40g）白巧克力（25g）草莓注心餅乾（2根）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（...
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自制無油無烤箱蛋糕如何做簡單又好吃

  • 自制無油無烤箱蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料雞蛋：六兩糖：三兩面粉：三兩輔料具體步驟1.將雞蛋和糖統統混在一起2.將混合的蛋液用打蛋器打發至三倍大加入麪粉繼續打，大至打蛋器拎起來麪粉糊不會完全滴落，留有尖頭即可3.在容器裏塗層色拉油把蛋糊倒入容器...
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裸蛋糕的做法 充滿聖誕氣氛的裸蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • 裸蛋糕的做法 充滿聖誕氣氛的裸蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • “做了好幾樣烘焙本是想參加烘焙送禮達人的活動，因為年底工作太忙了，一直都沒有發佈，所有相片還在手機裏，雖然錯過了活動，也沒關係，這個蛋糕是與寶貝一起做的，特別有意思，讓人看着就開心，而且充滿着聖誕氣氛，寶貝都快捨不得吃了，不過看見他這麼開心，什麼都值回票價了，呵呵。”食材明細...
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快手無水蛋糕的做法 不用烤箱的快手無水蛋糕 快手無水蛋糕怎麼做

  • 快手無水蛋糕的做法 不用烤箱的快手無水蛋糕 快手無水蛋糕怎麼做

  • “暖暖的冬日不用烤箱做了一款無水蛋糕。。。。。”食材明細主料雞蛋（2只）低粉（60克）糖粉（50克）輔料椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）快手無水蛋糕的做法步驟1、準備材料2、用一個無水無油的盤打入兩雞蛋。3、用打蛋器把蛋打散起泡後加入糖粉，繼續打成糊狀。4、成糊狀...
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香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享，裸蛋糕，香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做

  • 香糯蛋糕底的做法 新手經驗分享，裸蛋糕，香糯蛋糕底 香糯蛋糕底怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（5個）輔料淡奶油（100g）白糖（90g）油（40g）鹽（1g）牛奶（60g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香糯蛋糕底的做法步驟1、蛋黃蛋白分別放到兩個無油無水的盆裏，注意一定要無油無水，否則影響之後的蛋白的打發2、淘寶買個家用的電子秤，秤60g牛奶，40g油，40g糖，1g鹽～倒進蛋...
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蒸小蛋糕的做法 無需打發的蒸小蛋糕，法帥蒸烤箱做法 蒸小蛋糕怎麼做

  • 蒸小蛋糕的做法 無需打發的蒸小蛋糕，法帥蒸烤箱做法 蒸小蛋糕怎麼做

  • “在夏日不妨來吃點下火的東西，多吃蒸煮的食物，不僅沒那麼燥熱，營養也保留得也相對好一點。喜歡吃蛋糕的小夥伴，不妨來試試蒸蛋糕，吃起來還非常好吃哦，蒸的時間和烘烤的時間差不多，口感很濕潤，又是一種感覺，但依舊好吃。今天用的機器是蒸烤箱，法帥蒸烤箱採用蒸汽直噴的原理，4.0即熱...
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草莓裸蛋糕的做法 【遼寧】草莓裸蛋糕[新手零失敗配方 草莓裸蛋糕怎麼做

  • 草莓裸蛋糕的做法 【遼寧】草莓裸蛋糕[新手零失敗配方 草莓裸蛋糕怎麼做

  • “作為一個愛蛋糕的女孩子，對蛋糕店的蛋糕總是很挑剔，自己做又怕失敗，這是技術活，所以找來方子，自己嘗試一下做了一個8存的草莓裸蛋糕，戚風蛋糕胚，掌握好了，有耐心了，成功挺簡單，零失敗作品。”食材明細戚風蛋糕低筋麪粉（85g）玉米油（40g）雞蛋蛋黃（5個）輔料雀巢淡奶油（100g）菠蘿（適量）草莓（350g...
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裸蛋糕的做法 裸蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕 裸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉（99克）色拉油（60克）雞蛋（6個）綿白糖（39克）水（60克）細砂糖（90克）輔料奶油（200克）砂糖（20克）鹽（2克）草莓（適量）葡萄（適量）橘子（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）裸蛋糕的做法步驟1、準備原料：低筋麪粉99克、雞蛋6個、色拉油60克、綿白糖39克、水60克、草莓、葡萄、橘子、...
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初級版裱花蛋糕杯怎麼做-初級版裱花蛋糕杯的做法

  • 初級版裱花蛋糕杯怎麼做-初級版裱花蛋糕杯的做法

  • “裱花蛋糕，用海綿蛋糕或者戚風蛋糕做底都可以，不用擔心蛋糕體會塌陷。這是我第一次做奶油裱花，雖然失敗，但畢竟是認真學習製作的第一款。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（50g）糖粉（45g）輔料植物油（25g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）初級版裱花蛋糕杯的做法步驟1、準備材料2、雞蛋中...
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蒸雞蛋糕的做法 【蒸雞蛋糕】---沒有烤箱一樣做蛋糕 蒸雞蛋糕怎麼做

  • 蒸雞蛋糕的做法 【蒸雞蛋糕】---沒有烤箱一樣做蛋糕 蒸雞蛋糕怎麼做

  • “以前在老家上學的時候，一到星期六，我最想去的地方就是外婆家，因為每次去外婆家，外婆都會做很多好吃的，什麼汽糕啊，清明果啊、灰汁果啊...等等。除了這些以外，我還特別喜歡一樣外婆親手製作的美食，那就是蒸蛋糕。在我們農村，有一種陶瓷盆，直徑大約有40釐米，外婆每次蒸蛋糕的時候就...
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水果裸蛋糕的做法 【煙台】水果裸蛋糕 水果裸蛋糕怎麼做

  • 水果裸蛋糕的做法 【煙台】水果裸蛋糕 水果裸蛋糕怎麼做

  • “如今颳起了一股烘焙風，越來越多的人都投入到烘焙這個甜蜜的大坑中。自己在家裏做甜品用的材料都是自己精心挑選，可以放心食用。年夜飯的餐桌上，一盤用心做的甜點，一定會很討大家的喜歡。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（70g）綿白糖（45g）玉米油（40g）牛奶（60g）淡奶油（200g）糖粉（15g）輔料檸檬汁...
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元旦快手草莓裸蛋糕怎麼做-元旦快手草莓裸蛋糕的做法

  • 元旦快手草莓裸蛋糕怎麼做-元旦快手草莓裸蛋糕的做法

  • “非常快，不算烘烤，戚風蛋糕製作15分鐘，裱花裝飾15分鐘，適合大多數中國人的口味，節日慶祝必備款！”食材明細主料雞蛋（5個）淡奶油（500ml）低筋麪粉（90g）清水（60g）清淡植物油（50g）細砂糖（60g（放入蛋白））輔料細砂糖（50g（放入淡奶油））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）元旦快手草莓裸蛋糕的做法步驟1、...
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清新裸蛋糕怎麼做-清新裸蛋糕的做法

  • 清新裸蛋糕怎麼做-清新裸蛋糕的做法

  • “裸蛋糕以她清新淡雅的造型，低脂低糖的特點，吸引了很多喜歡蛋糕又怕奶油熱量高的吃貨們，今天的裸蛋糕也同樣好看！”食材明細主料戚風蛋糕（一個）淡奶油（200g）水果（適量）輔料糖粉（20g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清新裸蛋糕的做法步驟1、奶油加糖粉打發2、草莓切丁3、戚風蛋糕切...
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裸蛋糕的做法 裸蛋糕——健康零添加 裸蛋糕怎麼做

  • 裸蛋糕的做法 裸蛋糕——健康零添加 裸蛋糕怎麼做

  • “這種蛋糕相對各式色素來講非常健康，最大程度的保留了蛋糕、水果、奶油的原味。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（85克）牛奶（40克）玉米油（40克）無糖可可粉（15克）細沙糖（80克）檸檬汁（幾滴）輔料奶油（300毫升）細沙糖（30克）草莓（適量）黃桃（適量）藍莓（適量）獼猴桃（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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酸奶無糖蛋糕 酸奶無糖蛋糕怎麼做-酸奶無糖蛋糕的做法 烤箱美食

  • 酸奶無糖蛋糕 酸奶無糖蛋糕怎麼做-酸奶無糖蛋糕的做法 烤箱美食

  • “做過無數次戚風蛋糕，沒有幾次滿意的，這次做的戚風勉強拿的出手😂”食材明細主料低筋粉（45G）糖（30G）自制酸奶（100G）輔料雞蛋（2枚）醋（幾滴）酸甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶無糖蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、雞蛋黃和蛋清分開，加入100G酸奶，酸奶是我自己製作的比較稠。3、...
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巧克力淋面裸蛋糕的做法 櫻花色漸變巧克力淋面裸蛋糕 巧克力淋面裸蛋糕怎麼做
可可裸蛋糕的做法 Fluff可可裸蛋糕 可可裸蛋糕怎麼做

  • 可可裸蛋糕的做法 Fluff可可裸蛋糕 可可裸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（40克）低粉（50克）牛奶（55克）可可粉（10克）輔料淡奶油（300克）可可粉（5克）細砂糖（40克）棉花糖醬（（Fluff）25克）水果（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）可可裸蛋糕的做法步驟1、備齊材料2、蛋清，蛋黃分離。3、把玉米油，奶倒入蛋黃，攪拌，乳化後把過篩的麪粉，可可粉倒入。...
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漸變奶油裸蛋糕的做法 漸變奶油裸蛋糕——小朋友自制生日蛋糕 漸變奶油裸蛋糕怎麼做

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