裸蛋糕的做法 充滿聖誕氣氛的裸蛋糕 裸蛋糕怎麼做

“做了好幾樣烘焙本是想參加烘焙送禮達人的活動，因為年底工作太忙了，一直都沒有發佈，所有相片還在手機裏，雖然錯過了活動，也沒關係，這個蛋糕是與寶貝一起做的，特別有意思，讓人看着就開心，而且充滿着聖誕氣氛，寶貝都快捨不得吃了，不過看見他這麼開心，什麼都值回票價了，呵呵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

裸蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋黃依次加入淡奶油、三分之一的細砂糖、過篩的低粉和巧克力粉攪拌均勻

• 3、蛋清分兩次加入餘下的細砂糖打發

• 4、蛋白和蛋黃糊混合攪拌均勻入模

• 5、烤箱預熱，150度烤25分鐘

• 6、烤好的蛋糕取出倒扣放涼，然後切成三片

• 7、將草莓洗乾淨切到自己想要的型狀

• 8、巧克力加入10克的淡奶油隔水溶化

• 9、淡奶油加入糖霜打發

• 10、放一片切好的蛋糕，塗上打發的奶油，加入適量的草莓

• 11、一層一層的往上加

• 12、在蛋糕邊上擠上點點，草莓擠上淡奶油和用巧克力作眼睛嘴巴，像聖誕老人樣就可

• 13、在蛋糕上插上一些聖誕的牌裝飾就完成了。

小竅門

1、這個蛋糕是奶油戚風，雖然我只用150度烤25分鐘，因我家烤箱温度偏高，大家自己把握
2、奶油不用打到全發，打至八九成，要有點流動性