聖誕草莓裸蛋糕怎麼做-聖誕草莓裸蛋糕的做法

“這周就是聖誕節啦，提前應個景兒！
祝美天的小夥伴們聖誕快樂！
肥嘟嘟的草莓雪人落在蛋糕上，
咋看咋開心吶~
這款裸蛋糕非常適合我這樣不會裱花的新手，
蛋糕夾層一眼就能看得到，
真材實料一覽無餘！
樸實無華甜美簡單，
真真正正的“自然美”！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕草莓裸蛋糕的做法步驟

• 1、雞蛋、糖、鹽、少許檸檬汁一起用打蛋器打發。

• 2、打發至乳白色，劃8字不會立刻消失。

• 3、分兩次篩入低粉和可可粉，翻拌成均勻無顆粒的蛋糕糊。

• 4、油和奶混合，稍稍攪打，倒入蛋糕糊快速翻拌均勻。

• 5、蛋糕糊倒入6寸模具，入烤箱，130度45分鐘左右。

• 6、烤好的蛋糕冷卻脱模，橫切成三片。草莓洗淨，用廚房紙吸乾水分。

• 7、草莓切好備用。

• 8、動物性淡奶油提前冷藏12小時，分兩次加糖，打發到有紋路，看上去比較堅挺。

• 9、一片蛋糕、抹一層奶油霜、放適量草莓粒，直到三片蛋糕用完。

• 10、最後做草莓雪人，切掉草莓頂部，擠上奶油霜，蓋上剛剛切掉的頂部，就成了一頂小帽子，用兩粒黑芝麻做眼睛，草莓雪人就完成了。

• 11、在草莓雪人周圍放適量草莓粒裝飾一下，完成！

小竅門

蛋糕胚用的海綿蛋糕的做法，加了可可粉，這樣和奶油霜搭配起來層次分明，比較好看，沒有可可粉也可以不加，做出來一樣好看喲！