鮮花裸蛋糕怎麼做-鮮花裸蛋糕的做法

“歡迎關注微信公眾平台“恬蘿姑娘”，一起分享美食和生活哦~~
又是很久沒更新，已經久到我都不知道過了什麼節氣到了什麼節日了，直到——今天接到一條推送，是有關七夕的，按理説這個也沒啥可奇怪的，奇怪就奇怪在，推了我一個華康字體庫的七夕字體推薦……這就比較尷尬了……我是該誇這個推薦比較智能知道我有字體收集癖呢還是該告訴自己今年七夕的第一條通知，竟然是個字體……
anyway不重要，反正也不過是在葡萄架下面聽兩個人的悄悄話而已……
當然像我這麼心大的估計不多，很多人還是會比較在意這個節日的，但是苦於這不像傳統“自帶美食BGM”的中國節日，這個節日似乎沒啥代表性美食，那就來個蛋糕吧，反正是，甜。
這是一個過時蛋糕的故事——
千年和去年，突然流行裸蛋糕，就是奶油蛋糕不嚴絲合縫的抹面，隨意一抹，加點水果啥玩意的看上去很森系的風格（但是今年突然畫風一轉到了精細的可以用實驗來比喻的淋面和噴砂蛋糕，歷史真是螺旋的上升orz……），這種明顯是我這個手殘+懶惰黨的菜，可以適時搞起來
當然，現在已經算是過時了，不過既然今年要過七夕，愛嘛也不一定就是今年的新事物咯~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高級 （難度）

鮮花裸蛋糕的做法步驟

• 1、三個蛋黃加入18g砂糖，開電動打蛋器攪拌到顏色發白

• 2、加入10g乳酪，攪拌均勻

• 3、分次加入食用油，高速攪拌均勻

• 4、加入36g牛奶，低速攪拌均勻就好

• 5、然後加入過篩的低筋麪粉和可可粉一共60g

• 6、用刮刀翻拌均勻

• 7、三個蛋清加入30g砂糖，等砂糖稍微溶化

• 8、高速攪拌到扣盆不倒為止

• 9、挖出來三分之一的蛋清進入蛋黃糊，翻拌均勻

• 10、然後再加入三分之一的蛋清

• 11、倒回到蛋白裏面，翻拌均勻

• 12、倒進去煙囱模具裏面，震出來大氣泡

• 13、預熱好的烤箱，上下火165℃，中間位置，35分鐘，烤好了之後倒扣晾涼

• 14、完全晾涼的蛋糕，脱模

• 15、然後水平分成三片

• 16、每片分成六小塊

• 17、然後設計一下高低

• 18、一個蛋清放到乾淨的盆裏面

• 19、加入50g砂糖

• 20、高速攪打到硬性發泡

• 21、第一層蛋糕放到油紙上面，抹上一層糖霜

• 22、然後篩一點點抹茶粉

• 23、然後放一點我自己做的桂花醬，香香香

• 24、然後放一層蛋糕，抹上一層糖霜

• 25、加入芒果醬和桂花醬

• 26、然後這樣搭起來上面的兩層

• 27、最上面撒上一點幹桂花

• 28、摘的石榴花洗洗乾淨，然後稍微裝飾一下即可！