巧克力藍莓裸蛋糕怎麼做-巧克力藍莓裸蛋糕的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力藍莓裸蛋糕的做法步驟

• 1、先將大黃油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小蘇打攪拌均勻。

• 2、再分別加入低筋粉、蛋黃攪拌均勻。

• 3、將蛋白、細砂糖、塔塔粉打發後，和1、2步驟攪拌。

• 4、上火190℃，下火160℃,烤35分鐘左右。

• 5、將馬斯卡邦、藍莓果醬攪拌均勻至無顆粒。

• 6、加入淡奶油打發六成，同時慢慢加入已化開的吉利丁打發至八成。

• 7、在第一層蛋糕胚圍上圍邊，擠入130g藍莓香緹奶油。

• 8、放上30g紅心火龍果粒。

• 9、放上第二層蛋糕胚。

• 10、擠上130g藍莓香緹奶油。

• 11、擠入50g特製藍莓果餡夾心。

• 12、放上一層蛋糕胚。

• 13、擠上115g藍莓香緹奶油，抹平。

• 14、再擠出香緹奶油，撒上防潮糖粉，裝飾即可。