巧克力杯子蛋糕怎麼做-巧克力杯子蛋糕的做法
- 烘焙
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“這是六寸戚風蛋糕的方子,非常簡單易上手。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力杯子蛋糕的做法步驟
1、蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆裏,蛋清放冰箱冷藏一會更容易打發,不過我是用之前雞蛋就一直是在冰箱冷藏的。
2、可可粉加入熱水融化,倒入玉米油攪拌至沒有油花,倒入篩好的低筋麪粉,z字形攪拌均勻,把蛋黃放進一起切拌均勻。
3、蛋白加入檸檬,三次加糖打發,直到打發至蛋白提起有尖尖。
4、把蛋白糊分兩次與蛋黃糊翻拌均勻。
5、放入紙杯入烤箱130度30分鐘,再150度十分鐘。
6、好了,成功,濃濃的可可香氣。
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