法式巧克力杯子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏日跟甜點更配哦，你知道嗎？今天要教一教如何用巧克力來做一道美味的甜點，喜歡吃巧克力的朋友一定不要錯過了哦，這絕對是一大福利，快點跟我學起來。這法式巧克力杯子做法比較簡單，口感鬆軟，營養美味。甜而不膩。用來當早餐或者搭配下午茶都非常棒。

主料

無鹽黃油 ：80
乳酪軟心巧克力 ：60

輔料

杏仁粉 ：25
蛋黃 ：2個
細砂糖 ：25
低筋麪粉 ：50
蛋白 ：2

具體步驟

1.用的就是這個巧克力

2.巧克力隔水融化

3.蛋黃分次加入黃油打均勻

4.巧克力液加入黃油蛋黃混合物中

5.蛋白打至硬性發泡

6.1/3蛋白加入巧克力混合物中切拌，篩入1/3低筋麪粉和杏仁粉繼續切拌

7. 再取1/2蛋白切拌，篩入1/2低筋麪粉和杏仁粉切拌，加入最後蛋白切拌，篩入剩餘低筋麪粉和杏仁粉

8. 填滿紙杯8分滿，我偷懶直接用勺子裝的，不用擔心烤的時候自然就平了

9.160度，蒸烤25分鐘，可以隔水蒸烤，我的烤箱比較小我就把水放在旁邊

10.出爐淋巧克力醬，下午茶開始啦

烹飪技巧

1、本身這個巧克力甜度很高，除了打發蛋白需要的糖之外沒有再多添加。