美味黑巧克力杯子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑巧克力杯子蛋糕是一道香甜美味可口的一道甜點，隨着生活水平的越來越好，蛋糕是很受人們去品嚐的一道甜點，在家裏製作蛋糕不僅滿足了自己想吃蛋糕的想法還可以帶家裏的小寶貝一起製作一個杯子蛋糕。這樣就能讓小朋友們很開心呦。

主料

麪粉 ：120
植物油 ：20ml
雞蛋 ：4個
細砂糖 ：60
牛奶 ：15ml

輔料

可可粉 ：適量
黑巧克力 ：適量

具體步驟

1.蛋黃蛋清分離。

2.將油和牛奶一起加到蛋黃裏。

3.細砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至硬性發泡可以拉出直立尖角。

4.將粉類加入蛋黃裏。

5.攪拌之後會是這個樣子。

6.把蛋白加入蛋糕糊中切拌均勻。 切記這時候不可打圈攪拌，因為打圈攪拌就會讓蛋白前所發起的泡消泡，然而蛋糕就發不起來了。

7.把蛋糕糊裝進裱花袋裏面再擠到杯子模具中。接着就可以放進烤箱了200度15分鐘。

烹飪技巧

1、可可粉可以和麪粉一起篩入碗中。2、這個更要注意温度，因為巧克力蛋糕本身就是比較深色烤焦了也看不出來。