巧克力梅花盆景蛋糕杯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘

主料

黑巧克力（做一棵梅樹） ：15
蔓越梅乾 ：10粒
彩色小糖珠 ：少許

輔料

具體步驟

1. 把巧克力切碎放入裱花袋。燒一壺熱水，把裝有巧克力碎的裱花袋放入熱水中（注意千萬不能讓巧克力直接接觸到水！最好套兩層裱花袋！）

2. 用小花模具把蔓越梅乾切出梅花的形狀。用一點奶油或糖霜或白巧克力把黃色的小糖珠固定到蔓越梅小花中間當花芯。

3. 待巧克力融化完全後把裱花袋剪一小口，在慕絲圍邊或其他平整的其他不沾紙上（例如錫紙或烘焙紙）畫出小樹的形狀，用巧克力畫好一層後待略幹再多畫幾層，這樣不僅有立體感而且厚一點比較不會斷。畫好後可以用牙籤略微在巧克力上劃出樹幹的紋路（此步可省略）

4. 趁巧克力尚未凝固在樹梢處按上蔓越梅小花。然後把小樹放入冰箱冷凍５分鐘左右凝固後拿出。

5. 用奶油在慕絲上鋪出凹凸的地面的感覺，然後篩上可可粉。我又隨意在杯子邊上篩了一點抹茶粉，撒了一點剩餘的蔓越梅乾碎營造落英的感覺。這步請隨意發揮。

6. 巧克力捏在手裏容易化，所以拿出梅樹後快速插入慕絲蛋糕杯即可。

烹飪技巧

１　巧克力如果少，可以用熱水隔水不需加熱自行融化。如果多，要承在容器裏隔水加熱融化。２　我用的小花模具是翻糖蛋糕模具裏最小型號的，如果沒有用小剪刀剪出來應該也可以。不妨試試。更有手工的感覺。３　冬天巧克力凝固很快，記得要把蔓越梅小花趁巧克力未凝固前按上哦。否則固定不住。