![脆炸蟹鉗如何做簡單又好吃]( "脆炸蟹鉗如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蟹肉：發酵粉：克小麥麪粉：8g澱粉(蠶豆)：克荸薺粉：克花生油：鹽：克具體步驟1.將蟹宰殺取鰲，用沸水氽約10分鐘至剛熟；2.取其前節，用刀輕拍螫殼，拆出肉；3.留螫殼末端殼及鰲內扇骨；4.蝦仁斬剁成茸，加入蛋清、料酒、鹽，順着...
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![脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法]( "脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法")
- “蝦小，炸了連殼吃，省事兒。”食材明細主料蝦（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線，頭一拽，蝦線能跟着出來，剪掉腳，剪掉尾巴。2、蝦裏放適量鹽、白胡椒粉、玉米澱粉，拌拌。3、鍋中放油燒熱，把蝦...
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![脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做]( "脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做")
- “在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的，並且宣傳是台灣特色。仔細觀察了一會兒，發現製作的特點在後道工序，一是在傳統“油炸糕”的基礎上，滾沾了一層面包糠；二是先用低温油養炸一會。按此方法一試，果然不錯。”食材明細主料糯米粉（500克）紅豆餡（300克）輔料油（適量）白糖（適量）麪包糠（適量）甜味...
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![炸蟹柳條怎麼做-炸蟹柳條的做法]( "炸蟹柳條怎麼做-炸蟹柳條的做法")
- “蟹柳不僅拿來做菜吃，而且還可以拿來做零食吃呢~滿好吃的呢~”食材明細主料蟹柳條（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸蟹柳條的做法步驟1、把蟹柳條的塑膠袋撕掉。如果是長的蟹柳條就切成兩半。2、把蟹柳條撕成一條一條。但是我是用刀切的。3、用中等小火慢慢的把蟹...
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![脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做]( "脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做")
- “炸的金黃的豬排，咬上一口香脆多汁，想不想來一塊O(∩_∩)O~”食材明細主料裏脊肉（300克）雞蛋（一枚）輔料麪包糠（100克）配料鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆炸豬排的做法步驟1、準備所需要的食材。2、裏脊肉切成厚片。3、用刀背把肉片敲打一遍，...
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![脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法]( "脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法")
- “最近很饞，又不想去快餐店買垃圾食品。只能自己做點兒了！”食材明細主料土豆（3個）番茄（1個）輔料油（適量）配料糖（適量）黑芝麻（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆炸薯條的做法步驟1、將土豆削皮切成條，放入開水中焯5分鐘。撈出放冷水裏。（也可以凍起來一些，想吃就炸）2、鍋中放油...
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![脆皮炸雞的做法 KFC炸雞在家做——————【脆皮炸雞】 脆皮炸雞怎麼做]( "脆皮炸雞的做法 KFC炸雞在家做——————【脆皮炸雞】 脆皮炸雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（適量）生薑（適量）輔料澱粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮炸雞的做法步驟1、買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾2、生薑切成末3、剁好的雞塊放入料酒4、加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘5、30分鐘後...
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![炸螃蟹的做法 炸螃蟹（土豆） 炸螃蟹怎麼做]( "炸螃蟹的做法 炸螃蟹（土豆） 炸螃蟹怎麼做")
- “就是炸土豆絲餅，形似螃蟹所以也叫炸螃蟹，好吃，口感好。”食材明細主料土豆（適量）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸螃蟹的做法步驟1、土豆洗淨削皮。2、土豆切絲在水中浸泡一下。3、控幹水分。4、在土豆絲中加入鹽、花椒粉拌勻。5、加入...
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![蟹味菇脆皮蛋怎麼做-蟹味菇脆皮蛋的做法]( "蟹味菇脆皮蛋怎麼做-蟹味菇脆皮蛋的做法")
- “雞蛋外脆內嫩，蟹味菇的鮮爽混合雞蛋的香氣，相得益彰”食材明細主料熟雞蛋（3個）蟹味菇（200g）輔料葱（1小截）生抽（5g）料酒（3g）雞精（3g）香油（3g）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蟹味菇脆皮蛋的做法步驟1、葱切粒2、蟹味菇洗淨備用3、雞蛋一破二，把有雞蛋黃的一面抹上澱粉4、鍋中放油...
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![炸蟹排怎麼做-炸蟹排的做法]( "炸蟹排怎麼做-炸蟹排的做法")
- 食材明細主料蟹排（2個）魚排（2個）生菜（100g）輔料食用油（300ml）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸蟹排的做法步驟1、準備的材料蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油。2、打開火先預熱使用油上放一小片洋葱片看預熱成都.3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可.4、最...
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![炸豬排的做法 脆！脆！脆！非常脆！——炸豬排 炸豬排怎麼做]( "炸豬排的做法 脆！脆！脆！非常脆！——炸豬排 炸豬排怎麼做")
- “這炸豬排的特點就是“脆”！很脆哦！吃的時候可以聽到“咔嚓”的聲音。而且做法非常之簡單，不信你就繼續往下看。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）紅薯粉（適量）雞蛋（一個）輔料葱段（1支）蒜（30克）姜（20克）料酒（2大勺）白糖（2大勺）鹽（2小勺）冷水（一小杯）五香粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）蠔油（2大勺）酸鹹（口味）煎（工藝...
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![炸脆蝦怎麼做-炸脆蝦的做法]( "炸脆蝦怎麼做-炸脆蝦的做法")
- “某一天晚上突然想吃蝦了，但是晚上去哪裏買？第二天就不想吃了，今天早上去買菜看到蝦了就以想起來所以買了點回來做，但是叫什麼名字沒想到呢。”食材明細主料蝦（500g）輔料濕麪條（適量）調料燒烤料（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸脆蝦的做法步驟1、買的蝦回來清洗乾淨。2、...
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![脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做]( "脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做")
- ““五月枇杷黃，太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美，是太湖三寶之一，清朝已經列為貢品，可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意，脆脆的，好吃。”食材明細主料銀魚（200克）雞蛋黃（2只）輔料生...
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![炸素螃蟹怎麼做-炸素螃蟹的做法]( "炸素螃蟹怎麼做-炸素螃蟹的做法")
- “食材：地瓜1個，麪粉，白糖，精鹽，植物油。過程：1、地瓜1個，2、去皮冼淨，3、切絲裝碗中，4、加入白糖和適量的麪粉，5、拌至均勻，6、分別取適量的地瓜糊放進燒好油的鍋裏油炸，7、途中翻面，8、炸黃，炸酥即成。”食材明細主料地瓜（1個）麪粉（適量）白糖（適量）輔料植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）...
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![脆炸雞翅的做法 【江蘇】脆炸雞翅 脆炸雞翅怎麼做]( "脆炸雞翅的做法 【江蘇】脆炸雞翅 脆炸雞翅怎麼做")
- “話説雞年，我總的做個關於雞的菜譜！今天下午實在嘴饞了，就在家炸了雞翅。這次的外皮裹粉做法有點不同！比較脆！”食材明細主料雞中翅（8個）輔料色拉油（適量）麪粉（50克）澱粉（30克）炸雞粉（30克）鹽（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆炸雞翅的做法步驟1、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾，...
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![炸脆果怎麼做-炸脆果的做法]( "炸脆果怎麼做-炸脆果的做法")
- “我們這邊有二月初一炸果子（油條），初二包餃子的習俗。油條是用發酵麪糰，脆果是麪粉直接和成硬麪團做的。”食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（2只）植物油（(炸）500g）調料水（200g）白糖（30g）芝麻（1勺）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）炸脆果的做法步驟1、麪粉裏打入雞蛋。2、白糖用涼水兑勻，倒...
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![脆炸香蕉的做法 【東北】脆炸香蕉 脆炸香蕉怎麼做]( "脆炸香蕉的做法 【東北】脆炸香蕉 脆炸香蕉怎麼做")
- “簡單好吃的一款小零食，外表酥脆內裏軟嫩香甜。”食材明細主料香蕉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）輔料麪包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸香蕉的做法步驟1、香蕉去皮切成小段。2、準備麪包糠、澱粉、雞蛋打散備用。3、取一段香蕉先在澱粉裏面滾一圈，使香蕉沾滿澱粉。4...
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![炸脆藕怎麼做-炸脆藕的做法]( "炸脆藕怎麼做-炸脆藕的做法")
- “這道菜放收藏夾裏已經好久，今天終於拔草～簡單又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明細主料藕（2個）輔料椒鹽（2克）孜然（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸脆藕的做法步驟1、藕切片浸泡5分鐘2、將藕片瀝乾水份3、放入八成熱的油鍋中火，慢慢炸至金黃4、出鍋瀝乾油份5、加入調料攪...
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![脆香鍋巴香辣蟹的做法 高級餐——脆香鍋巴香辣蟹 脆香鍋巴香辣蟹怎麼做]( "脆香鍋巴香辣蟹的做法 高級餐——脆香鍋巴香辣蟹 脆香鍋巴香辣蟹怎麼做")
- “以往的香辣蟹，炒法就有三種，幹炒，濕炒，乾濕炒，但是這個菜，在配料上面太過於單一，也有人嘗試過裏面加素菜配菜，油糟，小饅頭，打底配菜等等一些列的來搭配，其實都是想改進這道菜的單一性。這個吸水性比較大的鍋巴，吸水性越大，鍋巴的脆度就越高，這是常用的小米鍋巴完全不能比的，超級考驗技...
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![蟹香炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】蟹香炸醬麪 蟹香炸醬麪怎麼做]( "蟹香炸醬麪的做法 【炸醬麪，花樣做】蟹香炸醬麪 蟹香炸醬麪怎麼做")
- 食材明細主料河蟹（半隻）豬肉（50克）輔料香菇（3剁）芝麻（少許）配料欣和甜麪醬（1大勺）雞精（半小勺）白糖（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹香炸醬麪的做法步驟1、準備的材料。2、把螃蟹處理乾淨。3、從中間切成兩半。4、香菇，豬肉，生薑洗淨，剁碎。5、油加熱後，煸香薑末。6、把香菇豬肉末...
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![炸薄脆怎麼做-炸薄脆的做法]( "炸薄脆怎麼做-炸薄脆的做法")
- “煎餅的教程稍後奉上，昨天炸的油條，本來不想做薄脆了，可是，對於從小就愛吃加薄脆的我來説，果子代替不來薄脆的酥脆，薄脆可是煎餅的靈魂呀😄”食材明細主料高筋麪粉（1量杯）輔料食鹽（1茶勺）食用油（1大勺）十三香（1茶勺）鹹香（口味）一小時（耗時）高級（難度）炸薄脆的做法步驟1、把所有材料混合，加水...
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![脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做]( "脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做")
- “荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值，而且是很好的養生保健食品、藥品，寶應荷藕營養豐富，含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質，被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡，外面滾一層面糊，在油鍋裏炸熟，吃起來又香又脆，再蘸上香醋，肥而不膩，滿口留香，是餐桌上不錯的...
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![油炸螃蟹怎麼做-油炸螃蟹的做法]( "油炸螃蟹怎麼做-油炸螃蟹的做法")
- “紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰...
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![酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法]( "酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法")
- “油炸糕”食材明細主料糯米粉（400g）牛奶（150g）開水（200g）紅糖（100g）麪粉（50g）雞蛋（1個）麪包糠（100g）豬油（20g）輔料食用油（適量）酵母粉（5g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥脆酥脆的炸糕的做法步驟1、紅糖中加入麪粉並攪拌均勻，這樣可以使紅糖加熱後增加粘稠度，也更有口感。2、糯米粉一半用...
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![炸脆角怎麼做-炸脆角的做法]( "炸脆角怎麼做-炸脆角的做法")
- “對於一個標準的吃貨來説，追劇的時候不吃點什麼都對不起這部好劇！人生最大的幸福莫過於慵懶地躺在沙發上，一手零食一手飲料，安靜地欣賞屏幕裏愛豆帥氣的身姿······”食材明細主料雞脯肉（適量）春捲皮（適量）洋葱（適量）酸奶（適量）土豆（適量）輔料香菜（適量）蒜（適量）幹葱頭（適量）澱粉（適量）鹽...
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味味甜
