![鹵素雞的做法 【上海】鹵素雞 鹵素雞怎麼做]( "鹵素雞的做法 【上海】鹵素雞 鹵素雞怎麼做")
- “上海人吃素雞比較常見的還是先炸再滷，配麪條或者米飯都是不錯的選擇，鹹甜口，帶微微的香氣，加上濃油赤醬的色面，吃一塊是不過癮的，操作起來也不復雜，新手也能成功比較好上手，主要體現在鹹甜口上，而且一定不要加雞精類的調味品，要的就是那個味！！”食材明細主料素雞（1只）香葉（5片）輔料老抽...
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![鹵素雞怎麼做-鹵素雞的做法]( "鹵素雞怎麼做-鹵素雞的做法")
- 食材明細主料素雞（一根）輔料生抽（少許）老抽（少許）八角（兩個）香葉（少許）桂皮（少許）小茴香（少許）鹽（少許）雞精（少許）冰糖（少許）葱（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹵素雞的做法步驟1、素雞洗淨瀝乾水份，切厚片。2、鍋熱倒入適量油，放入素雞慢煎。3、煎至兩面金黃色。4、加入所有輔料和...
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![素雞油豆腐滷雞爪怎麼做-素雞油豆腐滷雞爪的做法]( "素雞油豆腐滷雞爪怎麼做-素雞油豆腐滷雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）素雞（適量）油豆腐（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）花椒（適量）孜然（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素雞油豆腐滷雞爪的做法步驟1、姜蒜辣椒和香料準備。2、雞爪剪去指甲...
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![自制鹵素雞如何做簡單又好吃]( "自制鹵素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料香菇：10朵素雞：1只輔料油：適量白糖：適量老抽：適量鹽：適量香葱：1根姜：4片生抽：適量香葉：2片桂皮：1塊具體步驟1.素雞洗淨後切厚片2.平底鍋加少許油，放素雞煎到二面金黃。3.炒鍋加少許油，下葱姜煸香。4.倒入泡香菇的...
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![五香鹵素雞卷怎麼做-五香鹵素雞卷的做法]( "五香鹵素雞卷怎麼做-五香鹵素雞卷的做法")
- 食材明細主料素雞卷（1個）輔料花椒（1克）八角（2個）桂皮（1段）香葉（3個）鹽（3克）白砂糖（6克）老抽（1勺）香醋（0.5勺）玉米油（500克）鹹鮮（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五香鹵素雞卷的做法步驟1、準備素雞卷一根，約400克2、將素雞卷洗淨切厚0.5釐米左右的片3、準備大料。4、不沾奶鍋中倒入小半鍋油燒至六...
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![滷香素雞怎麼做-滷香素雞的做法]( "滷香素雞怎麼做-滷香素雞的做法")
- 食材明細主料素雞（一條）輔料青紅尖椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）五香料（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷香素雞的做法步驟1、素雞切成約一釐米厚的塊狀。2、炒鍋燒熱，下油，油熱後，下素雞塊煎。3、煎至表面酥脆、金黃即可出鍋備用...
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![素滷麪的做法 素滷麪（好吃不貴哦） 素滷麪怎麼做]( "素滷麪的做法 素滷麪（好吃不貴哦） 素滷麪怎麼做")
- “媽媽的味道，家鄉的味道”食材明細主料濕麪條（三人份量）輔料雞蛋（2個）四季豆（適量（或者豆角、蒜薹等））西紅柿（3個）葱（適量）大蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）十三香（少量）味精（適量）雞精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素滷麪的做法步驟1、將西紅柿、四季豆、大蒜、葱、...
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![滷水素雞怎麼做-滷水素雞的做法]( "滷水素雞怎麼做-滷水素雞的做法")
- 食材明細主料千張皮（2張）香料包（1個）美人椒（適量）輔料老抽（適量）味極鮮生抽（適量）糖（少許）雞精（一勺）胡椒粉（適量）麻辣鮮（適量）香油（一勺）花椒油（少許）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷水素雞的做法步驟1、千張兩張切成長條2、像這樣把條打成結3、輕輕收緊結口4、把所有的條都依次打結5、油...
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![滷汁素雞如何做簡單又好吃]( "滷汁素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：1鹽水方腿：1輔料泡椒：1八角：1桂皮：1花椒：1老抽：1糖：1鹽：1具體步驟1.素雞切片(1CM左右厚度)鹽水方腿(半塊)切片泡椒(3顆)八角(3顆)桂皮(一小片)洗淨備用2.炒鍋燒熱放油改中小火依次放入素雞煎至兩面金黃出鍋3....
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![滷煮素雞怎麼做-滷煮素雞的做法]( "滷煮素雞怎麼做-滷煮素雞的做法")
- “鹵素雞是一種漢族豆制食品，以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢”食材明細主料素雞（300g）水（1斤）輔料滷水汁（30ml）鹽（一勺）桂皮（2片）八角（一把）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時...
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![鹵素雞滷肉雙拼怎麼做-鹵素雞滷肉雙拼的做法]( "鹵素雞滷肉雙拼怎麼做-鹵素雞滷肉雙拼的做法")
- “今天鍋中滷的是肉和素雞，我滷菜喜歡葷素搭配，外婆是滷菜高手，她告訴媽媽，媽媽再告訴我，如果鹵素菜或者幾乎沒有油的葷菜，一定加入點肉一起滷味道更香，因為想着還要滷其它菜，那就加入塊肉去滷吧。素雞是豆製品，是老少皆宜的食品，再滷製的過程中吸收了肉香變得更有滋味。這菜簡單易...
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![簡易「鹵素雞」如何做簡單又好吃]( "簡易「鹵素雞」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料素雞：5片輔料醬油：適量八角：2個桂皮：1段料酒：1湯匙糖：適量具體步驟1.素雞片煎至表面微黃。我買的是那種比較大的已經切好片的，這種應該已經提前炸過了所以比較蓬鬆如果是買一整條的那個要切片了再炸，而且那種沒有...
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![美味老鹵素雞如何做簡單又好吃]( "美味老鹵素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天介紹的是一道美味可口營養價值豐富的老鹵素雞，搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用風味更佳哦。而且色澤鮮亮喜人讓人心情舒暢，口感更是清甜細膩爽口回味無窮呢。如此美味你還在猶豫什麼呢？還不趕緊去試試製作...
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![美味的鹵素雞如何做簡單又好吃]( "美味的鹵素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香乾：350輔料幹辣椒：10雞精：5鹽：5生抽：15白糖：5八角：4粒香葱：10具體步驟1.素雞切塊2.葱花、椒段、八角待用3.鍋內放入清水、生抽、食鹽、八角、幹椒段、雞精、白糖、料酒，大火燒開後轉小火熬煮15-20分鐘4.滷水...
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![家常菜鹵素雞如何做簡單又好吃]( "家常菜鹵素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料素雞：400老抽：1大勺糖：30輔料香葉：1片花椒：20粒桂皮：1小塊姜：2片幹辣椒：1個八角：2個葱：1棵鹽：適量具體步驟1.素雞切成0.5cm的厚片。2.鍋里加油把素雞片分批炸至金黃撈出控油。3.鍋內留少量底油爆香調料和葱姜4....
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![素滷怎麼做-素滷的做法]( "素滷怎麼做-素滷的做法")
- “春季是吃海帶的好季節。海帶價格便宜而且營養豐富。一般來説海帶都是和肉或者是骨頭一起燉着吃，這次，胖子利用燉肉的肉湯來滷製海帶，順便還有豆腐皮和豆腐，滷出來的味道非常的香。外出遊玩的時候帶上一些，吹着微風，就着啤酒，那真是一種享受呀。”食材明細主料五花肉（500g）海帶（10...
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![五香鹵素雞怎麼做-五香鹵素雞的做法]( "五香鹵素雞怎麼做-五香鹵素雞的做法")
- 食材明細主料素雞（適量）冰糖（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）桂皮（適量）八角（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香鹵素雞的做法步驟1、素雞清洗乾淨，切厚片。2、不粘鍋刷油，放入素雞稍煎。3、姜蒜辣椒、八角、桂皮、冰糖備用。4、放入姜...
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![五香鹵素雞如何做簡單又好吃]( "五香鹵素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料八角：適量幹辣椒：一個草果：適量老薑：適量鹽：少許白糖：適量料酒：適量生抽：適量具體步驟1.素雞切片，稍稍厚一些，鍋中放適量油，將切片素雞放入，大火煎至起泡，翻面繼續，兩面都起泡泡了，轉小火稍稍再煎一下，取出瀝油2.姜切...
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![鹵素雞千張卷怎麼做-鹵素雞千張卷的做法]( "鹵素雞千張卷怎麼做-鹵素雞千張卷的做法")
- “其實真的很簡單，最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞（一根）千張（五張）香糟滷（一袋）輔料花椒（適量）大料（適量）配料大料（適量）桂皮（適量）山奈小茴香（適量）醬油（適量）糖（適量）生抽（適量）香葉（適量）陳皮（適量）花椒（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹵素雞千張卷的做法步驟1、材料：素雞一根，千張五...
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![素滷麪怎麼做-素滷麪的做法]( "素滷麪怎麼做-素滷麪的做法")
- 食材明細主料豆角（半斤）滷麪（3斤半）薑片（適量）八角（適量）雞蛋（十來個）花椒（適量）西紅柿（2個）黃豆芽（1斤）蒜苗（1斤）葱伴侶豆瓣醬（2匙）葱花（適量）蒜薹（半斤）蒜瓣（適量）輔料鹽（3匙）醬油（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）素滷麪的做法步驟1、起鍋，水開放生面條，上氣蒸20分鐘。2、放油先炒雞蛋加點鹽，撈出...
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![美味滷蛋素雞如何做簡單又好吃]( "美味滷蛋素雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘今天的這一道滷蛋素雞可是十分的下飯的。而且裏面的那顆滷蛋真的是讓人喜歡得不得了。因為整一顆蛋被滷得很入味，整一顆蛋特別的鹹鮮，特別的下飯，並且素雞的味道也是十分的美妙的。這一道滷蛋素雞值得大家在...
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![雞蛋 素雞 滷雞爪怎麼做-滷雞爪的做法 滷雞爪 雞胗]( "雞蛋 素雞 滷雞爪怎麼做-滷雞爪的做法 滷雞爪 雞胗")
- 食材明細主料雞爪（適量）雞胗（適量）輔料雞蛋（適量）素雞（適量）配料八角（3個）花椒粒（適量）胡椒粉（適量）桂皮（1小塊）香葉（3片）料酒（適量）冰糖（30克）姜（2片）葱段（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷雞爪的做法步驟1、煮熟雞蛋剝皮備用；2、食材洗淨備用；3、涼水下鍋，加入適量鹽，中火煮約20分鐘，...
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![素雞要滷多久]( "素雞要滷多久")
- 南方人比較喜歡吃素雞，尤其是江浙滬一帶，最喜歡將素雞切片，然後滷着吃。那大家知道素雞要滷多久才可以吃嗎？如何把鹵素雞做的好吃呢？今天就一起來分享一下關於製作素雞的竅門。一、素雞要滷多久20分鐘左右素雞滷的時間越久就越入味，而且滷的時間長了之後，素雞也會變得非常的軟爛...
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![滷味素雞怎麼做-滷味素雞的做法]( "滷味素雞怎麼做-滷味素雞的做法")
- “做其他滷味留的滷湯，隨意滷了素雞，味道不錯😊。”食材明細主料素雞（一根）輔料老滷（適量）微辣（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷味素雞的做法步驟1、素雞一根。2、切成厚片。3、做好的滷湯，（菜譜裏有發佈）。4、把素雞放進去，中火煲二十分鐘。5、味道還不錯哦。6、佐酒小菜。7、成品...
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![香滷鴨肫炒小素雞怎麼做-香滷鴨肫炒小素雞的做法]( "香滷鴨肫炒小素雞怎麼做-香滷鴨肫炒小素雞的做法")
- 食材明細主料香滷鴨肫（1包）小素雞（220克）調料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨肫炒小素雞的做法步驟1、食材：香滷鴨肫、小素雞。2、將小素雞拆開包裝，放在案板上切成片。3、將香滷鴨肫拆開包裝，放在案板上切成片。4、起鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞和香滷鴨...
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味味甜
