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關於麥角餅的餐飲百科

麥角餅怎麼做-麥角餅的做法
  • 麥角餅怎麼做-麥角餅的做法

  • “老底子的味道了,在老家基本上很多人家都會做,所以市場上有現成的餅皮。沒想到沒想到,到了杭州這個大都市,居然沒得賣。好吧,自己動手豐衣足食,折騰了一個小時,揉了兩次面,終於搞定了。其實這個餅裏可以加很多的東西,比較常見的是蘿蔔絲、藕絲、南瓜絲等等,我最喜歡的還是藕絲餅。...
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麥片紅糖三角包怎麼做-麥片紅糖三角包的做法
  • 麥片紅糖三角包怎麼做-麥片紅糖三角包的做法

  • “小時候吃的糖包基本都是白糖做的,剛剛拿出來的糖包咬一口滿口留着甜蜜的感覺,現在對這些太甜的食品不是太感興趣,稍微改良了一些加了點粗糧,偶爾換換口味,找出一點童年的回憶!”食材明細主料麪粉(210克(餡用10克))輔料黑芝麻(20克)發酵粉(3克)葡萄乾(少許)配料紅糖(100克)白糖(10克)甜味(口...
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全麥三角小吐司怎麼做-全麥三角小吐司的做法
  • 全麥三角小吐司怎麼做-全麥三角小吐司的做法

  • “前陣子在萬能的淘寶上終於淘到了一款我心儀已久的吐司模具——鹿背吐司模不知道為什麼叫這個名字話説鹿背是三角形的嗎誰知道呢一直想用它做款吐司思前想後最終鎖定了全麥的這也是老媽子強烈要求的吐司”食材明細主料高粉(140克)全麥粉(70克)植物油(14克)牛奶(98克)雞蛋(1個)砂糖...
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丹麥牛角可頌的做法 丹麥牛角麪包 丹麥牛角可頌怎麼做
  • 丹麥牛角可頌的做法 丹麥牛角麪包 丹麥牛角可頌怎麼做

  • “某人説:少給我做甜的,不愛吃。問他愛吃什麼?他説:起酥和牛角麪包。於是,第一次嘗試千層酥皮,就是這款丹麥牛角可頌。基本上算是不成功作品,但是某人還是吃得津津有味,做了一個稱職的白老鼠。感謝某人,是你讓我有了努力的動力,而我也要求你不管怎樣都要吃掉,謝謝啦。”食材明細主料...
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丹麥牛角麪包怎麼做-丹麥牛角麪包的做法
  • 丹麥牛角麪包怎麼做-丹麥牛角麪包的做法

  • “自制牛角包不是難事,只要嚴格遵照食譜的分量和步驟認真去做,在家也能烤上新鮮美味的牛角包,而且成本比買便宜多了,只要幾塊錢就可以做出一大盤來。有興趣的TX不妨來試試,做成功很有成就感的!丹麥牛角麪包屬於起酥麪包的一類。掌握它的做法以後,就可以輕而易舉的做出任何起酥類...
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全麥牛角包饅頭怎麼做-全麥牛角包饅頭的做法
  • 全麥牛角包饅頭怎麼做-全麥牛角包饅頭的做法

  • “全麥食品低脂低卡,對於瘦身的小夥伴,非常好!每天調着樣的做一些不同口味的!”食材明細主料全麥麪粉(300克)輔料酵母(3克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)全麥牛角包饅頭的做法步驟1、3克酵母放在温水中化開,倒入300克全麥麪粉中。2、充分攪拌成面絮。3、揉成光滑麪糰,蓋上蓋子,...
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就知這蕎麥炒餅有多好吃 蕎麥炒餅怎麼做-蕎麥炒餅的做法 看你嘴角沾醬的樣子,
褐麥紅豆三角包怎麼做-褐麥紅豆三角包的做法
  • 褐麥紅豆三角包怎麼做-褐麥紅豆三角包的做法

  • “有着紅豆沙的內餡,粗糧的營養成分,一口咬下去,綿軟、香糯、香甜,早餐或者下午茶的時間來一個,一天你都會沉浸在美美的回憶中。”食材明細中種麪糰麪包粉(175克)牛奶(120克)耐高糖酵母(2克)主麪糰麪包粉(25克)褐麥粉(50克)白糖(60克)紅豆沙(95克)鹽(1克)黃油(8克)蛋液(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
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豆角燕麥煎餅怎麼做-豆角燕麥煎餅的做法
  • 豆角燕麥煎餅怎麼做-豆角燕麥煎餅的做法

  • “用燕麥粉裏面加入雞蛋和豆角,煎成小餅狀,吃着又清爽又營養,早餐也能輕鬆做出來呢。”食材明細主料燕麥小麥粉(100g)豆角(100g)輔料雞蛋(1個)調料鹽(6g)生抽(1勺)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆角燕麥煎餅的做法步驟1、準備好所需要的燕麥小麥粉,雞蛋,豆角。2、鍋中加入適量水,加少...
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全麥豆角肉包怎麼做-全麥豆角肉包的做法
  • 全麥豆角肉包怎麼做-全麥豆角肉包的做法

  • 食材明細餡料豬肉餡(250g)豆角(500g)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(3g)糖(1勺)葱姜水(20ml)橄欖油(3勺)香油(1勺)雞精(1勺)味精(半勺)白胡椒粉(1勺)包子皮材料中筋麪粉(350g)全麥麪粉(150g)酵母(5g)牛奶(200ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)全麥豆角肉包的做法步驟1、酵母用牛奶稀釋。2、中筋麪粉和全麥麪粉...
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紫米燕麥糖三角怎麼做-紫米燕麥糖三角的做法
  • 紫米燕麥糖三角怎麼做-紫米燕麥糖三角的做法

  • “因為家裏人都愛麪食,外面賣的有有添加劑,所以自己動手學着做,一切為了健康”食材明細主料麪粉(兩杯)輔料芝麻(一勺)紫米麪(一勺)發酵粉(一勺)糖(適量)燕麥(一勺)紅糖(半碗)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫米燕麥糖三角的做法步驟1、麪粉加入紫米麪,加入燕麥,糖,用安琪水和成麪糰,醒發3小...
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丹麥牛角怎麼做-丹麥牛角的做法
  • 丹麥牛角怎麼做-丹麥牛角的做法

  • “丹麥牛角用料:高筋麪粉400g低筋麪粉100g水約270g鹽10g酵母10g奶粉15g細糖55g黃油25g片狀丹麥油250g、雞蛋半個”食材明細主料高筋麪粉(400g)水(約270g)酵母(10g)細糖(55g)片狀丹麥油(250g)輔料低筋麪粉(100g)鹽(10g)奶粉(15g)黃油(25g)雞蛋(半個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)丹麥牛角...
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芙蓉麥餅的做法 芙蓉麥餅!麥鼓!! 芙蓉麥餅怎麼做
  • 芙蓉麥餅的做法 芙蓉麥餅!麥鼓!! 芙蓉麥餅怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(500g)豆腐乾(4塊)雞蛋(3個)鹹菜(300g)大蒜(一頭)小葱(一把)麪粉(600g)輔料鹽(2小勺)味精(2小勺)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芙蓉麥餅的做法步驟1、所有的餡料剁碎,越碎越好哦!餡料太大待會兒擀的時候容易擀破了!2、豬肉要三分肥七分瘦的3、豆腐乾我買的祖名的,比較香4...
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丹麥牛角包的做法 省時省力的新方法可頌——丹麥牛角包 丹麥牛角包怎麼做
  • 丹麥牛角包的做法 省時省力的新方法可頌——丹麥牛角包 丹麥牛角包怎麼做

  • “其實説的就是可頌了,這次做的是參考法國麪包大師比賽的配方,而且製作時間有所減少,但畢竟我是沒有法國的專用麪粉的,不過還是很成功。省去了基礎發酵的時間。”食材明細主料高筋麪粉(400克(風箏麪包專用粉))細砂糖(45克)鹽(8克)酵母(8克)水(200克)黃油(28克)輔料裹入黃油(180克)表面蛋液(半...
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豆角饃花麥飯怎麼做-豆角饃花麥飯的做法
  • 豆角饃花麥飯怎麼做-豆角饃花麥飯的做法

  • “農家飯豆角饃花麥飯,,處處都是兒時的味道,香辣入味,好吃不厭。”食材明細主料豇豆(1把)手工蒸饃(2個)麪粉(適量)輔料大葱(1/2顆)大蒜(3瓣)調料鹽(適量)十三香(1勺)雞精(半勺)胡椒粉(半勺)辣椒麪(5小勺)花生油(適量)香辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆角饃花麥飯的做法步驟1、準備食材。2、幹饃掰...
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豆角餅怎麼做-豆角餅的做法
  • 豆角餅怎麼做-豆角餅的做法

  • “夏天豆角吃不完。做點豆角餅試試。”食材明細主料豆角(200克)豬肉(50克)麪粉(300克)輔料精鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆角餅的做法步驟1、豆角煮熟切碎,豬肉切丁。2、加精鹽味精麪粉攪拌均勻。3、煎個大塊滴4、再試試小塊滴5、齊活!也可以就着各種醬吃。...
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丹麥牛角包怎麼做-丹麥牛角包的做法
  • 丹麥牛角包怎麼做-丹麥牛角包的做法

  • “牛角包是一款起酥層的麪包,吃起來外酥裏糯,不甜又帶有酥香口感,因裹有黃油烤熟後,層次分明,味道超級棒。開工啦!”食材明細主料高筋麪粉(300克)酵母(8克)糖(30克)鹽(3克)黃油(25克)雞蛋(1個)牛奶(130克)裹入用片狀黃油(180克)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)丹麥牛角包的做法步驟1、將所有...
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豆角麥飯怎麼做-豆角麥飯的做法
  • 豆角麥飯怎麼做-豆角麥飯的做法

  • 食材明細主料豆角(500g)輔料小葱(5g)大蒜(適量)紅辣椒(適量)調料玉米粉(一勺)麪粉(一勺)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角麥飯的做法步驟1、成品。2、豆角放大碗中加一勺鹽,一勺小蘇打泡十分鐘後,撈出用流動的水清洗乾淨切段。...
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酸豆角蕎麥麪怎麼做-酸豆角蕎麥麪的做法
  • 酸豆角蕎麥麪怎麼做-酸豆角蕎麥麪的做法

  • “這酸爽,簡直了。”食材明細主料酸豆角(適量)蕎麥麪(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)西紅柿(適量)大蒜(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)小葱(適量)輔料香油(適量)辣椒油(適量)醬油(適量)食用鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角蕎麥麪的做法步驟1、準備食材:酸豆角切粒、黃瓜...
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丹麥牛角麪包的做法 層層起酥的丹麥牛角麪包 丹麥牛角麪包怎麼做
  • 丹麥牛角麪包的做法 層層起酥的丹麥牛角麪包 丹麥牛角麪包怎麼做

  • “丹麥麪包是用發酵麪糰包入起酥油後經壓面、擀薄、再多次摺疊後製成的一種多層次的麪包。酥鬆香醇、油而不膩、造型美觀,口味獨特,絕對是麪包中的經典之作。自制牛角包也不難,只要遵照食譜的分量和步驟認真去做,在家也能烤上新鮮美味的牛角包。大家有興趣都來試試吧!”食材...
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果麥餅的做法 健康果麥餅 果麥餅怎麼做
  • 果麥餅的做法 健康果麥餅 果麥餅怎麼做

  • “穀物與多樣堅果類食材搭配,期待呈現一個好吃又有營養的高礦物質、高蛋白質的組合。”食材明細主料即食麥片(500克)輔料葵花子(60克)黑芝麻(30克)堅果(60克)香蕉(3根)葡萄乾(60克)枸杞子(30克)白芝麻(30克)配料鹽(適量)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)果麥餅的做法步驟1、準備各種食材。2...
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全麥糖三角怎麼做-全麥糖三角的做法
  • 全麥糖三角怎麼做-全麥糖三角的做法

  • “早餐是最離不開面食的,麪食好消化又管飽,所以我經常做一些包子饅頭給家人吃,家裏總是少不了各種麪粉,今天翻出來一包全麥的自發粉,自發粉做發酵麪食超級省心,只需要加水就能做出來,全麥粉比普通的麪粉營養更豐富,但是全麥的口感要粗糙一些,所以我做了一個經典紅糖味兒的糖三角給...
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角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做
  • 角瓜煎餅的做法 角瓜煎餅 - 韓式角瓜餅(호박전) 角瓜煎餅怎麼做

  • 食材明細主料角瓜(半個)雞蛋(一枚)麪粉(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)角瓜煎餅的做法步驟1、角瓜洗淨,切成0.5cm厚的片。2、麪粉裝在盤中;雞蛋加鹽打散。3、鍋中倒入植物油,開中小火加熱,將角瓜拍上一層薄面粉,再裹上蛋液,放入鍋中。4、將兩面煎至金黃,...
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麥麥餅怎麼做-麥麥餅的做法
  • 麥麥餅怎麼做-麥麥餅的做法

  • “今天自己做豆漿,所以剛好有濾出一些豆渣,聞起來挺香,捨不得仍。所以把它拿來煎成餅吃。”食材明細主料豆渣(半碗)麥粉(適量)輔料燕麥片(適量)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥麥餅的做法步驟1、把麥粉和燕麥片一起加到豆渣裏。2、再加糖,攪勻。3、分成幾份在熱了油...
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藜麥三角飯糰怎麼做-藜麥三角飯糰的做法
  • 藜麥三角飯糰怎麼做-藜麥三角飯糰的做法

  • “這道藜麥飯糰用的是大米、藜麥和玉米渣煮出來的雜糧飯,搭配培根、胡蘿蔔和洋葱炒至,配料多樣,營養豐富。大米綿軟,藜麥Q彈,培根鮮香,洋葱清甜,胡蘿蔔酥軟,各種口感充斥口腔,吃一口就停不下來啊。”食材明細主料大米(1杯)藜麥(30g)玉米渣(20g)輔料培根(3片)胡蘿蔔(半根)洋葱(半個)生抽(1大勺)蠔...
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