美味的紅燒魚段如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

辣椒 ：3個
沒頭魚 ：2條

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
醋 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.沒頭魚洗乾淨切段。

2.辣椒切小塊。

3.葱姜切好備用。

4.鍋裏放油。

5.下葱姜爆香。

6.放一碗水。

7.放生抽、老抽、醋、糖、料酒。

8.煮開後放入魚段。

9.加蓋煮20分鐘。

10.放入辣椒。

11.大火放鹽收汁。

烹飪技巧

佳寧心得：1、沒頭魚好像是海魚，本來想清蒸的，怕味道不好還是紅燒了，但沒有用油煎，燒出來是蒜瓣肉很香。