家常苦瓜烙餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦瓜 ：1個

輔料

芹菜 ：適量
麪粉 ：適量
紅蘿蔔 ：半個
雞蛋 ：2個
荸薺 ：適量

具體步驟

1.準備好苦瓜、紅蘿蔔、雞蛋、荸薺、麪粉、芹菜。

2.苦瓜抽絲，加入少許鹽醃出苦水。

3.過水，瀝乾。

4.紅蘿蔔抽絲。

5.荸薺切細粒。

6.芹菜切粒。

7.準備一個大碗，把步驟2-6倒進去，打入兩個雞蛋。

8.加入麪粉。

9.加入適量雞精、鹽巴。

10.用筷子拌均。

11.起油鍋把調好的麪糊倒入平底鍋，小火煎熟。

12.烙熟的餅用鏟子切成塊，就可以裝盤享用了。

烹飪技巧

煎的時候，要小火，不然會外焦，裏不熟。