發麪油酥糖餅怎麼做-發麪油酥糖餅的做法

““糖餅”顧名思義，一定是加了白糖或是紅糖做出來的麪餅，而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬，蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的，儘管沒有加糖，可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜，醇正的香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪油酥糖餅的做法步驟

• 1、主材料：酵母溶於水，加麪粉揉成非常軟的麪糰。蓋保鮮膜放温暖處發酵至2倍大

• 2、將發酵好的麪糰在操作枱上排氣滾圓蓋上保鮮膜餳發10分鐘

• 3、00克麪粉加50克玉米油

• 4、和成絮狀油酥

• 5、將餳發好的麪糰排氣滾圓一分為二

• 6、先取一份麪糰擀成大片鋪上油酥

• 7、先取一份麪糰擀成大片鋪上油酥

• 8、用擀麪杖擀成較薄的面片

• 9、捲起來切成大小均勻的劑子

• 10、取一個劑子按扁擀開

• 11、放上蜜棗醬

• 12、包起來包嚴實

• 13、收口向下輕輕按扁，依次全部做好

• 14、預熱電餅鐺將生胚放入蓋蓋烙制

• 15、一面烙至金黃後翻面

• 16、另一面也烙至金黃烙熟即可

• 17、全部做好的糖餅香酥味美，趁熱吃好吃極了