家常青椒拌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老豆腐 ：300
中青椒 ：120

輔料

菜油 ：30毫升
生抽 ：2茶匙
鹽 ：1/8茶匙
糖 ：1/4茶匙
芝麻油 ：1/8茶匙

具體步驟

1. 老豆腐切成0.5 釐米的小丁，用開水焯30秒鐘。撈出，瀝乾水。放入碗裏。

2. 青椒去籽洗淨，切成兩半。

3. 菜油倒入炒鍋，中火預熱。待油熱至7成時，放入青椒，用鏟子壓扁，煎炸兩面，約7-8分鐘。待青椒變軟剷出。

4. 將青椒皮撕下，棄掉。 把青椒剁碎後加入豆腐碗裏。加生抽，鹽，糖及芝麻油拌勻即好。