色香味俱全的蝦皮青椒拌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青椒，刺激味蕾增進食慾，愛好香辣口感的人羣不可或缺，豆腐，鮮嫩爽口，富含很高的蛋白質，蝦皮，細碎的蝦皮更能為這道菜提鮮。蝦皮青椒拌豆腐，不受時令的限制，一年四季皆可製作，而且步驟簡單，其特點是：色香味俱全。顏色的搭配，美感更足，口味更是清淡鮮美，愛好美食的你，怎肯錯過？

主料

青椒 ：30
蝦皮 ：50
豆腐 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
醬油 ：適量
芝麻油 ：少許

具體步驟

青椒去蒂頭，去瓤籽，切小塊，豆腐切小方塊，備用

蝦皮倒入温開水泡洗乾淨，然後將豆腐放入滾水鍋中煮，水開後，放入豆腐塊煮開後撈出瀝乾水分，裝碗備用

最後把青椒，蝦皮，鹽，雞粉和香油，芝麻油、醬油等拌勻，即可食用

烹飪技巧

豆腐要小心切，否則容易碎掉