色香味俱全的尖椒土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

尖椒 ：1個
土豆 ：2個
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
花椒粉 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮洗淨切片

2.尖椒切塊，豬肉切片、葱蒜末

3.熱油鍋入肉片翻炒

4.放入葱末炒香

5.放入適量花椒粉炒勻

6.倒入醬油翻炒

7.放入土豆片翻炒

8.放入適量白糖炒勻

9.倒入適量清水，煮至土豆片熟

10.待湯汁收的差不多時放入尖椒翻炒

11.放入適量鹽

12.放入蒜末翻炒

13.最後調入雞精即可

烹飪技巧

土豆片切好後泡水防止氧化變黑，還可去除多餘的澱粉