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關於擂沙湯圓怎麼做的餐飲百科

擂沙湯圓怎麼做-擂沙湯圓的做法
  • 擂沙湯圓怎麼做-擂沙湯圓的做法

  • “這款湯圓吃起來有點像驢打滾,香甜而不油膩,軟軟糯糯的,即便放涼後也不會變硬滴!”食材明細主料黃豆麪(40克)豆沙餡(30克)糯米粉(100克)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)擂沙湯圓的做法步驟1、備好所有的食材2、黃豆麪放入炒鍋中,用小火炒熟,盛出晾涼!3、糯米粉用清水和...
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紅薯豆沙湯圓怎麼做-紅薯豆沙湯圓的做法
  • 紅薯豆沙湯圓怎麼做-紅薯豆沙湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅薯(適量)輔料豆沙(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯豆沙湯圓的做法步驟1、將紅薯洗淨切片。2、加上少許水,放微波爐里加熱幾分鐘。3、取出,趁熱搗成泥。4、紅薯泥搗好後,加入糯米粉揉成團(如果有點幹,可以再加水揉,揉至想要的軟度就行)。5、揉好...
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果昔流沙湯圓的做法 花樣湯圓---果昔流沙湯圓 果昔流沙湯圓怎麼做
  • 果昔流沙湯圓的做法 花樣湯圓---果昔流沙湯圓 果昔流沙湯圓怎麼做

  • “元宵節就是要吃湯圓的,今年的元宵節就來吃一次花樣湯圓吧!蘋果奶昔與流沙湯圓,究竟會碰撞出怎麼樣的火花呢?”食材明細主料流沙湯圓(10顆)蘋果(1個)牛奶(250ml)輔料白砂糖(5g)甜香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)果昔流沙湯圓的做法步驟1、準備食材2、蘋果削皮3、蘋果去核切塊,放入料...
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綠豆沙湯圓餡怎麼做-綠豆沙湯圓餡的做法
  • 綠豆沙湯圓餡怎麼做-綠豆沙湯圓餡的做法

  • “明天就是元宵節了,教你做最簡單的湯圓,自己做物美價廉,吃的放心,吃的健康。先準備綠豆沙餡,很簡單,將綠豆心淘洗乾淨直接壓力鍋煮熟用勺子一壓就碎了,加點糖加點油上鍋一炒,甜甜的豆沙餡就做好了。”食材明細主料綠豆心(260g)輔料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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豆沙湯圓怎麼做-豆沙湯圓的做法
  • 豆沙湯圓怎麼做-豆沙湯圓的做法

  • “準備做鹹湯圓時,女兒説要吃甜的,家裏剩了點豆沙,就做了幾個豆沙湯圓。我用涼水搓的粉,(比例可以參考我的菜譜家鄉鹹湯圓。)只適合現包現煮,不太適合冷凍,容易裂開。”食材明細主料白麪團(60g)菠菜汁麪糰(60g)甜菜頭面團(60g)輔料豆沙(適量)薑糖(2大匙)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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南瓜豆沙湯圓怎麼做-南瓜豆沙湯圓的做法
  • 南瓜豆沙湯圓怎麼做-南瓜豆沙湯圓的做法

  • “今年春節因一場突如其來的疫情,全部都宅在家裏了,一宅就是10多天,眼看元宵節馬上就要到了,元宵節吃湯圓,一直是我們南方人多年來的傳統習俗,寓意着家人平安,團圓美味願望;但特殊時期不便出門,該如何是好呢?其實湯圓自己在家也能做,而且做法還非常地簡單,完全沒有大家想象得那麼難;今...
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擂灰圓怎麼做-擂灰圓的做法
  • 擂灰圓怎麼做-擂灰圓的做法

  • “台州人吃的“冬至圓”有兩種,有甜、鹹之分,鹹餡的已經發過菜譜,今天繼續跟大家分享甜的“冬至圓”,也叫“擂圓”“擂灰圓”。黃豆炒熟磨成豆粉,加入紅糖、芝麻、桂花等拌勻備用;糯米粉和温水揉成粉團,做成帶餡或不帶餡的湯圓,入沸水煮熟撈起,放入拌好的紅糖黃豆粉中滾一圈,擂圓就...
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金沙湯圓的做法 團團圓圓之金沙湯圓 金沙湯圓怎麼做
  • 金沙湯圓的做法 團團圓圓之金沙湯圓 金沙湯圓怎麼做

  • “在南方,過年有吃湯圓的習俗,湯圓寓意着團團圓圓、開開心心過大年。傳統的湯圓都是水煮後伴着甜湯吃,而這一款“金沙湯圓”,卻換個新吃法,算得上是一種改良後的湯圓,有湯圓的味,卻無湯圓的形。金色代表喜慶,採用了南瓜、鹹蛋黃、麥片三種“金”的食材,更增添節日氣氛。盤邊粧點的...
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煎豆沙湯圓怎麼做-煎豆沙湯圓的做法
  • 煎豆沙湯圓怎麼做-煎豆沙湯圓的做法

  • “一道簡單美味的煎豆沙湯圓,好吃的不得了!女兒很喜歡這個味道!”食材明細主料糯米粉(適量)開水(適量)輔料豆沙(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)煎豆沙湯圓的做法步驟1、糯米粉加入適量開水。2、揉成光滑麪糰。3、分成一個個小湯圓。4、加入適量豆沙。5、包好,整理成正方形...
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棗沙湯圓怎麼做-棗沙湯圓的做法
  • 棗沙湯圓怎麼做-棗沙湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200g)棗沙餡(80g)温水(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)棗沙湯圓的做法步驟1、糯米粉中加温水,拌勻2、和成光滑的麪糰3、搓成擀麪杖粗的細條4、切成均勻的小塊5、棗沙餡兒是之前做砸沙包留下的,所以直接從冰箱拿出來用6、用大拇指按壓小jiz...
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金沙湯圓怎麼做-金沙湯圓的做法
  • 金沙湯圓怎麼做-金沙湯圓的做法

  • “如果玫瑰湯圓是小驚喜~那金沙湯圓該算大驚喜了吧~平庸其外,流金其中!配上綠茶湯,暖胃暖心,甜而不膩説的就是它!”食材明細主料糯米粉(適量)鹹蛋黃(2個)煉乳(3勺)黃油(50克)粟粉(50克)糖粉(20克)牛奶(5勺)鹹甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金沙湯圓的做法步驟1、鹹蛋黃蒸熟,壓碎,進入3勺煉乳,攪...
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湯圓紅豆沙怎麼做-湯圓紅豆沙的做法
  • 湯圓紅豆沙怎麼做-湯圓紅豆沙的做法

  • “在一個博客上看到的,感覺很可愛.正好燒了紅豆沙,自己也動手做了幾個貓爪,還有個算米老鼠吧?説不清,呵呵~甜甜的紅豆沙。糯糯的,可愛的湯圓,捨不得咬了。”食材明細主料糯米粉(適量)紅豆沙(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)湯圓紅豆沙的做法步驟1、用糯米粉捏出形狀,放在...
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雙色流沙湯圓怎麼做-雙色流沙湯圓的做法
  • 雙色流沙湯圓怎麼做-雙色流沙湯圓的做法

  • “喜歡吃流沙包的,一定不要錯過這款流沙湯圓,內餡加入鹹蛋黃後倒是中和了湯圓原有過於甜膩的味道,鹹鹹甜甜的,讓人有一個接着一個的吃下去的衝動。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(5個)黃油(30克)吉士粉(15克)奶粉(20克)糖粉(35克)純牛奶(25克)新良水磨糯米粉(250克)南瓜(小半塊)抹茶粉(適量)輔料開...
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上海擂沙湯圓如何做簡單又好吃-正月十五
  • 上海擂沙湯圓如何做簡單又好吃-正月十五

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:250輔料豬油:150芝麻:250水:50花生粒:適量砂糖:100具體步驟1.將熟芝麻打成蓉加入糖粉、熟豬油拌勻成餡心。2.將澄粉燙熟後加入糯米粉、油,再加水和成麪糰。3.將麪糰分成小劑,包入餡心,搓成圓球。4.水鍋燒沸...
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湯圓流沙饅頭怎麼做-湯圓流沙饅頭的做法
  • 湯圓流沙饅頭怎麼做-湯圓流沙饅頭的做法

  • “小時候,每到年前家家户户都要和麪蒸饅頭,蒸了一鍋又一鍋,然後凍在室外的大缸裏,那時候沒有冰箱,室外温度零下20幾度,比冰箱冷凍效果更強.。年前蒸饅頭儲存的量,能吃到出了正月。今年依舊蒸了些饅頭。只是現在不同了,蒸饅頭的數量少了,花樣多了。今天就分享一款用湯圓蒸的花樣饅...
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紅豆沙湯圓怎麼做-紅豆沙湯圓的做法
  • 紅豆沙湯圓怎麼做-紅豆沙湯圓的做法

  • 食材明細主料紅芸豆(適量)輔料黑芝麻湯圓(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙湯圓的做法步驟1、適量紅芸豆洗淨。2、紅芸豆放入破壁杯中。3、加入少量清水。4、破壁機啟動滋補糊,將紅芸豆打成簡易版的豆沙。5、鍋中水燒開。6、放入湯圓。7、大火煮開至...
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綠茶豆沙湯圓怎麼做-綠茶豆沙湯圓的做法
  • 綠茶豆沙湯圓怎麼做-綠茶豆沙湯圓的做法

  • “淡淡的茶香包着甜甜的豆沙,整體甜而不膩,香甜可口,清香宜人!”食材明細主料糯米粉(200克)輔料綠茶粉(5克)紅豆沙(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)綠茶豆沙湯圓的做法步驟1、準備好的用料。2、糯米粉加入綠茶粉。3、加水揉成麪糰醒20分鐘左右。4、分成大小差不多的小劑子,豆...
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豆沙餡湯圓怎麼做-豆沙餡湯圓的做法
  • 豆沙餡湯圓怎麼做-豆沙餡湯圓的做法

  • “元宵節午餐吃湯圓,軟糯香甜。祝大家元宵節快樂!”食材明細主料糯米粉(適量)南瓜(1塊)輔料豆沙餡(適量)水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙餡湯圓的做法步驟1、南瓜去皮切塊蒸熟碾碎加糯米粉和成黃色麪糰,糯米粉加温水和成白色麪糰,白色麪糰加豆沙餡和成豆沙色麪糰。2、...
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擂圓的做法 冬至節吃壘圓 擂圓怎麼做
  • 擂圓的做法 冬至節吃壘圓 擂圓怎麼做

  • “臨海人的冬至節日小吃;分為甜圓和鹹圓。甜圓可裏面加甜餡或沒餡。開水煮熟後漏勺撈起放壘圓粉裏裹均勻就可以開吃了。冬至吃的是這種圓。”食材明細主料糯米粉(1000g)輔料紅糖(500g)擂圓粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)擂圓的做法步驟1、糯米粉做成圓子放開水鍋裏。...
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紅糖豆沙湯圓怎麼做-紅糖豆沙湯圓的做法
  • 紅糖豆沙湯圓怎麼做-紅糖豆沙湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅豆沙(適量)紅棗(適量)調料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖豆沙湯圓的做法步驟1、糯米粉加入開水揉成光滑麪糰,醒面10分鐘。2、豆沙分成小圓子。3、備好紅糖。4、一些紅棗。5、麪糰分成小劑子,包入豆沙搓圓。6、倒入鍋裏,加入適量水煮開。...
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豆沙大湯圓怎麼做-豆沙大湯圓的做法
  • 豆沙大湯圓怎麼做-豆沙大湯圓的做法

  • “繼續打掃廚房剩餘的糧食~~為給下次回來帶的糧食騰騰地兒~~用的是剩下的半包糯米粉和昨天做好的豆沙餡~~剛好用完~~吼吼~~~”食材明細主料糯米粉(半包)豆沙餡(半碗)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙大湯圓的做法步驟1、準備好材料。2、將豆沙餡用小勺挖出,揉成小圓球。3...
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五彩豆沙湯圓的做法 元宵節美味---五彩豆沙湯圓 五彩豆沙湯圓怎麼做
  • 五彩豆沙湯圓的做法 元宵節美味---五彩豆沙湯圓 五彩豆沙湯圓怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(200克)豆沙餡(約80克)輔料可可粉(適量)綠茶粉(適量)紅曲粉(適量)紫薯泥(適量)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五彩豆沙湯圓的做法步驟1、糯米粉放入盆內,邊加熱水邊攪拌知道沒有乾粉。2、稍涼後揉成麪糰餳半小時。3、加綠茶粉、可可粉、紅曲粉和紫薯泥揉成不同顏...
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豆沙芝麻湯圓怎麼做-豆沙芝麻湯圓的做法
  • 豆沙芝麻湯圓怎麼做-豆沙芝麻湯圓的做法

  • “因為今天用的是上次包湯圓剩下的餡料,所以,我只給出了餡料圖片,但我會細説製作餡料過程!”食材明細主料糯米粉(200克)黑芝麻(四把)紅豆(五把)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙芝麻湯圓的做法步驟1、準備糯米粉2、紅豆加水淹過紅豆即可,蒸熟後加糖用料理機打成紅...
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五彩豆沙湯圓怎麼做-五彩豆沙湯圓的做法
  • 五彩豆沙湯圓怎麼做-五彩豆沙湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(500克)豆沙餡(300克)輔料紫甘藍菜汁(100克)菠菜汁(100克)胡蘿蔔汁(100克)可可粉(5克)可可粉調汁(100克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩豆沙湯圓的做法步驟1、準備好糯米粉2、豆沙一包3、四色汁(菠菜汁、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、可可粉汁)4、豆沙搓成15克的圓球備...
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雨花石豆沙湯圓的做法 不一樣的湯圓——雨花石豆沙湯圓 雨花石豆沙湯圓怎麼做
  • 雨花石豆沙湯圓的做法 不一樣的湯圓——雨花石豆沙湯圓 雨花石豆沙湯圓怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉(120克)可可粉(二分之一茶匙)抹茶粉(二分之一茶匙)水(100克)豆沙餡(160克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雨花石豆沙湯圓的做法步驟1、用水將糯米粉和好。2、取其中三分之一,捏成餅狀,下開水中煮兩分鐘浮起取出。3、將其與餘下的和好,這樣會增加麪糰可塑性。4、...
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