豆沙芝麻湯圓怎麼做-豆沙芝麻湯圓的做法

“因為今天用的是上次包湯圓剩下的餡料，所以，我只給出了餡料圖片，但我會細説製作餡料過程！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙芝麻湯圓的做法步驟

• 1、準備糯米粉

• 2、紅豆加水淹過紅豆即可，蒸熟後加糖用料理機打成紅豆泥（加糖時可以多加一點，因為後面還要和黑芝麻攪拌），再將紅豆泥炒一下。黑芝麻我用的是外面買的炒熟的，只需要將黑芝麻用料理機打碎，和紅豆泥攪拌均勻。放入冰箱，第二天用時餡兒會更容易成型！

• 3、用温水姜糯米粉和成粉團！一定是温水，而且要軟一些

• 4、在虎口處抹上油

• 5、揪核桃大小的粉團撲於虎口處，將虎口中間凹下去，以便填餡

• 6、將餡料填於凹陷處，包起搓圓

• 7、然後，照同樣方法包完所有湯圓

• 8、再配上醪糟，香甜軟糯的醪糟湯圓就ok啦！