寧波黑芝麻湯圓怎麼做-寧波黑芝麻湯圓的做法

“小時候的味道，媽媽的味道。食物中藴含着大千世界，烹飪裏也藏着萬種乾坤。第一次在墨村買到豬板油，久違的自制芝麻湯圓...讓我無限的回憶，媽媽的筆記，感謝老媽給我的生活技能，讓我享受生活[玫瑰][玫瑰][玫瑰]，這也是最好的傳承[擁抱][擁抱][擁抱]”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

寧波黑芝麻湯圓的做法步驟

• 1、媽媽的筆記，以前糯米粉是要自己磨的。

• 2、媽媽記錄非常詳細。

• 3、來墨村十年，第一次買到豬板油，要把皮和筋撕乾淨，吃起來沒有雜質感覺。

• 4、我買到的是熟芝麻，直接放破壁機裏打碎。

• 5、把芝麻和糖倒入，撕好的豬板油裏，我還加了一點檸檬皮。我是在攪拌機的攪拌的。

• 6、和好糯米粉，醒一會。

• 7、醒面的時候，把餡做好。

• 8、包好湯圓。

• 9、開水下湯圓，水再開，加冷水，湯圓浮在水面，湯圓熟了。入嘴即化，美味。母親的湯圓，當年是過年的佳品……

小竅門

有的朋友喜歡加碎花生米，我覺得有顆粒。