正月的傳統黑芝麻湯圓圖解
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每年的正月十五元宵節,是春節以後第一個重要節日,家裏人都會很重視,湯圓是元宵節最具特色的食物,小時候外婆會自己磨糯米粉包湯圓,現在就越來越簡潔了,湯圓有很多餡料的,但我們家都是做的最傳統的黑芝麻餡的,很經典很好吃。
主料
黑芝麻 :150g輔料
豬油 :適量白砂糖 :適量
糯米粉 :適量
糖桂花 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好所有的原料
第二步
黑芝麻倒進烤盤裏
第三步
烤箱160度烤5分鐘
第四步
熟的芝麻放涼以後磨成芝麻粉,加白糖和豬油,攪拌勻
第五步
把攪拌好的餡搓成球
第六步
糯米粉加一些温水
第七步
揉成麪糰
第八步
弄一小塊麪糰包住內陷
第九步
揉圓
第十步
包好的湯圓可以放在容器裏,吃不完就放冰箱冷凍
第十一步
鍋裏燒水,把湯圓放進去煮熟
第十二步
撈出來撒一點糖桂花就可以吃了
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