韓式辣炒年糕的做法 超美味的韓式辣炒年糕(多圖) 韓式辣炒年糕怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式辣炒年糕的做法步驟
1、豬肉和雞腿分別切絲,胡蘿蔔、洋葱、葱切絲。
2、年糕切條,大小依個人喜好。
3、冷油熱鍋,放入葱絲小火炒香,加入豬肉絲翻炒至肉變色。
4、接着加入雞絲翻炒至變色。
5、放入洋葱絲,翻炒至洋葱出香味。
6、倒入胡蘿蔔絲翻炒1分鐘左右。
7、加入適量的清水或高湯(我用雞腿骨熬的湯),水量根據食材多少而定。
8、水開後加入兩勺子(喝甜品的瓷勺子)韓式甜辣醬。
9、水再次沸騰後加入年糕條,煮至年糕軟糯,可以適當嘗下味道,調入適量鹽。
10、大火收汁,收汁依個人喜好而定,我這個湯相對多些,出鍋後灑一點葱花增香。
小竅門
1、配菜可以根據自己的口味自選,最好選擇比較容易熟的菜
2、年糕可以適當改小一些,吃起方便些,而且更入味,我切的和韓劇裏
看到的差不多,過癮!
3、韓式甜辣醬是有一定的鹹度、辣度和甜度的,放鹽要慎重,糖可以不
用加。
4、年糕可以多煮一下,更加軟糯
5、收汁依據個人喜好,喜歡乾點的多收一下,我這個湯汁相對比較多,
但是很粘稠,真的真的非常好吃,強烈推薦!!!!
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