韓國辣炒年糕的做法 【改良升級版】韓國辣炒年糕 韓國辣炒年糕怎麼做

“辣年糕是韓國很普通的小吃，網上看到很多種做法，每個人有每個人的做辣年糕的做法，不一樣，但是味道都還可以，成都有很多家正宗韓國人開的小店，味道很好，我經常去。順便學了一下他們的做法~~分享給大家。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓國辣炒年糕的做法步驟

• 1、準備所有的東西：胡蘿蔔，洋葱，火腿腸，土豆，還有其他調料。

• 2、年糕切好，香腸切條。

• 3、胡蘿蔔，土豆，一樣切條。

• 4、洋葱切絲，蒜醬切絲。

• 5、年糕這麼粗細就好。

• 6、我選擇的是這個牌子的韓國辣醬，味道蠻好吃的，我在歐尚買的，其實伊藤還有家樂福都會有。

• 7、拿一個空碗，放上韓式辣醬，泰式辣醬，番茄醬，白砂糖，耗油，雞精，鹹鹽，生抽，花椒水。

• 8、攪拌均勻備用。

• 9、姜蒜一小部分洋葱炒香。

• 10、把剛才準備好的辣醬調料倒入，倒一部分炒香出味。

• 11、倒入年糕，加入花椒水，沒過年糕。直到冒泡加其他菜。

• 12、一次加入土豆。

• 13、胡蘿蔔加入，翻炒，這樣出來的胡蘿蔔吃起來比較脆，不軟不硬最好。

• 14、到醬的水分到國內的一般時候，倒入洋葱。這樣洋葱不會很軟，出起來味道口感很好。

• 15、最後倒入切好的香腸斷，翻炒到收汁為止。最後把剩下的調料全倒入，收汁就好了，這樣年糕很軟，菜且保持不軟不硬的口感。

• 16、出盤擦上一期白芝麻，味道很好。趁熱乎趕快吃吧。

• 17、成品圖

• 18、成品圖

小竅門

這樣現炒醬和年糕，是為了讓年糕完全入味，而其他菜也不會搶味道。