韓國辣炒年糕的做法

韓國美食源遠流長。而小編我今天在發掘大韓美食的漫漫長卷中，搜到了這麼一道家常菜。它的做法簡便，而且美味可口，老少咸宜，絕對是各位小夥伴們盤中餐的佳餚。對了，它就是辣炒年糕。那麼，韓國辣炒年糕的做法，就讓小編我來告訴大家，的做法吧！

一、韓國辣炒年糕的做法

胡蘿蔔炒年糕

原料：年糕、胡蘿蔔、洋葱、青葱、韓式辣醬、辣椒粉、韓式牛肉精、醬油、白芝麻(沒找到牛肉精這個調味料，估計也是類似雞精提鮮用的，省略～)。

【事前準備】：

1、胡蘿蔔、洋葱切絲。

2、青葱斜切絲備用。

【做法】：

1、鍋內燒開，加鹽，把年糕先煮熟 (加鹽可以讓年糕先入味)。

2、另起一鍋，放少許油，先把胡蘿蔔炒軟同時也可以把脂溶性的胡蘿蔔素炒出來。

3、再加入洋葱繼續煸香。

4、把煮好的年糕放入一起炒。

5-8、加1大勺韓式辣醬、1小勺辣椒粉、少許鮮醬油調味。

9、加入一碗煮年糕的水煨煮。

10、大火收汁，翻炒(根據自己喜好把汁收成偏濕或偏乾的狀態)。

11-12、最後放入炒香的白芝麻和青葱，起鍋。

甜不辣炒年糕

主料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋葱、胡蘿蔔、白菜、葱 、韓式辣椒醬

1、洋葱、胡蘿蔔、白菜切絲，葱切寸段

2、一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋葱、胡蘿蔔爆香

3、洋葱、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

4、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

6、繼續煮到滾

7、接著放入年糕

8、一直煮到湯汁收幹濃稠為止

9、最後加上葱段翻炒均勻起鍋

韓國胡蘿蔔炒年糕

主料：年糕,洋葱,胡蘿蔔,白菜,葱,韓式辣椒醬。

1、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲

2、洋葱、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接着倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

5、繼續煮到滾。接着放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上葱段翻炒均勻起鍋。

相信看到這裏，大家是不是餓了啊！韓國辣炒年糕的做法，大家會了嗎？如果會了，那就趕緊去菜市場購置好食材，回到家中，動起手來，自己製作出屬於自己的吧！這樣一來，小夥伴們肚子裏的饞蟲可終於有時間能歇停一會了啊！