甜辣炸雞年糕的做法 「韓國料理」甜辣炸雞年糕---跟韓國人學的韓國料理 甜辣炸雞年糕怎麼做

“韓國人喜愛吃炸雞，使用多種特別的方法把炸雞的口味變的多樣化。不止是脆皮香酥那麼簡單。外圍包裹不同的醬料，讓你每一口都有不同的體驗。特別從韓國人那邊學習的炸雞燒法和醬汁的調配。所以必須是正宗的韓國炸雞年糕~
在上海金匯路和紫藤路上都有韓國人開的炸雞連鎖店。一份的價格很高而且需要排隊~不如自己在家裏做完配啤酒看【來自星星的你】吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜辣炸雞年糕的做法步驟

• 1、1、雞肉加牛奶醃製20分鐘後洗淨吸乾水份2、醃製：小半勺鹽，1勺胡椒粉，1.5勺料酒，0.5生薑粉，醃製30分鐘。3、一勺花生切碎備用4、醬料：辣椒醬x2勺，醬油1勺，草莓醬1勺，番茄醬4勺，糖稀1勺，蒜泥半勺，清水8勺

• 2、5、炸雞粉一杯，40%水，粘稠狀裹在雞上後一起放鍋裏「中火」炸到發黃8分鐘，拿出來吸乾油後再「大火」復炸到焦黃即可。

• 3、6、年糕上撒上炸雞粉，炸至皮開。7、調料醬在鍋裏稍微加熱至粘稠關火把炸雞和年糕放入攪拌

• 4、6、年糕上撒上炸雞粉，炸至皮開。7、調料醬在鍋裏稍微加熱至粘稠關火把炸雞和年糕放入攪拌

• 5、8、最後裝盤撒上花生碎和芝麻即可

小竅門

（勺的尺寸就是韓國鐵調羹）
炸雞粉是韓國天婦羅粉（淘寶有賣10元左右黃色包裝）
糖稀也是韓國調味料。如果沒有可用蜂蜜代替。