美味的豆腐香菇釀青椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :120
香菇 :6個
糖 :適量
油 :適量
香菇素蠔油 :適量
麪包糠 :適量
美味的豆腐香菇釀青椒是由豆腐 青椒和香菇搭配一起放入鍋中炒制而成的一道美食,製作起來十分方便,用香菇和豆腐搭配,香菇可以吸收一部分這道菜的油份,這樣吃起來顯得油而不膩,十分爽口,而且融入了由青椒的美味,吃起來也是十分美味的。
主料
青椒 :2個豆腐 :120
香菇 :6個
輔料
鹽 :適量糖 :適量
油 :適量
香菇素蠔油 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.幹香菇提前用温水泡發。
3.青椒切成寸段,去掉中間的辣筋
4.將香菇切成小粒,豆腐壓碎成泥。
5.加入少許香菇素蠔油拌勻香菇粒豆腐泥
6.取一段青椒,塞滿拌好的豆腐泥。
7.在塞好豆腐泥的青椒段兩端,沾滿面包糠。
8.鍋中放入適量油燒熱,將青椒段放入煎制。
9.青椒段兩面都煎成金黃色。
10.再將青椒段平放,把青椒的表皮略煎上色後取出。
11.利用鍋中底油,加入兩大勺香菇素蠔油,少許糖,少許泡香菇的水煮成料汁後關火。
12.將煮好的料汁澆在煎好的青椒上即可。(也可將青椒段放入湯汁中略煮,更入味)
1青椒請根據自已的承受力選擇,儘量選擇微辣的。2青椒切段後一定要去除辣筋。3沒有素蠔油,可以用普通的醬油來代替調味。
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