美味的青椒香菇溜肉片如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

溜肉片其實就是用豬瘦肉加澱粉包裹，然後放入油鍋煎炒而成的，是一道簡單的快手肉菜。今天就給大家來介紹一下美味的青椒香菇溜肉片的做法，讓餐桌上的葷菜也變得與眾不同。今天的溜肉片加入了青椒、香菇的調味，味道、顏色更加誘人，定會讓人胃口大開。

主料

豬瘦肉 ：100
青椒 ：2個
紅色小辣椒 ：2個
辣子雞 ：1勺
紅薯粉 ：50
香菇 ：5個

輔料

食用油 ：3匙
鹽 ：1勺

具體步驟

1.豬瘦肉切片，放入鹽少量，料酒醃製10分鐘。

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油温升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

3.再次放入少量油加入大蒜，辣椒，洋葱，香菇翻炒3分鐘左右放入炒好的肉片。加入少量水，翻遍5分鐘後加入辣子雞。起鍋！