美味的竹筍青椒炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的竹筍青椒炒肉片是由豬肉和竹筍還有青椒搭配一起炒，竹筍吃起來質地脆嫩，鮮香綿軟，吸收了老乾媽的香，變得更有滋味，而且經常吃可以補鈣。我平時在家裏進行製作之前先將竹筍泡上一個小時，另外豬肉放入點竹筍能提鮮並中和一下油份。

主料

豬瘦肉 ：400
竹筍 ：300
青椒 ：100
紅尖椒 ：1根

輔料

味精 ：適量
菜油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
花椒粒 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備食材：豬瘦肉、竹筍、青椒、紅尖椒

2.豬肉切片，用適量料酒、鹽、生抽、水豆粉，碼味半小時

3.竹筍切片，青椒切片，紅尖椒斜切成馬耳朵形狀

4.鍋裏燒開水，加1小勺鹽攪勻，放入竹筍片焯水片刻撈起

5.熱鍋倒油，放青椒、紅椒、薑片、花椒粒，爆出香味

6.倒入肉片翻炒至肉片變色

7.倒入筍子翻片刻

8.加入葱段、味精，炒轉起鍋裝盤

烹飪技巧

暫無