![秋葵用焯嗎？-在吃秋葵的時候]( "秋葵用焯嗎？-在吃秋葵的時候")
- 秋葵是最近幾年很火的一款食材，所以經常出現在很多家庭裏的桌子上，而且秋葵有很多的功效，也是非常美味的，可以製作很多的美食，那麼大家是不是都知道秋葵在食用前該怎麼處理呢？是不是應該焯水呢？原因又是什麼呢？來看看，看看秋葵用不用焯水呢？一、在吃秋葵的時候，秋葵用焯嗎秋葵在製作...
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![苦菊涼拌用焯水嗎]( "苦菊涼拌用焯水嗎")
- 不需要。苦菊本身的口感爽口多水。焯水的苦菊會破壞本身獨特的口感和水分，只要涼拌前用鹽水清洗乾淨就可以直接涼拌食用了。若不是太能接受苦菊的甘苦味道，可以先用鹽醃製5到10分鐘左右，再用清水洗淨進行醃製，就可以降低苦味。...
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![空心菜炒之前用焯水嗎]( "空心菜炒之前用焯水嗎")
- 需要焯水。把空心菜洗乾淨，鍋中燒水，在水熱之後，水開之前將空心菜放入，等到水開沸騰之後，接着把空心菜撈出。用葱薑蒜爆鍋，放入焯好的空心菜，大火翻炒一會兒出鍋。炒好的空心菜口感鮮嫩可口。好的空心菜根鬚很少或者沒有，顏色綠得發亮。...
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![炒茭白用焯水麼]( "炒茭白用焯水麼")
- 用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的時間不宜過長，大概焯水2-3分鐘即可，茭白焯水的時間太長口感就會有所影響。茭白較多的話可以焯水後用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷凍保存或者曬乾後裝袋存放，這兩種保存方法時間都比較長。...
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![炒口蘑為什麼要用焯水]( "炒口蘑為什麼要用焯水")
- 口蘑中含有比較多的水分，不焯水直接炒在炒的過程中會有很多水，這樣炒出來的口蘑口感和味道都是比較差的，因此炒之前最好是進行焯水處理，焯水的時候水開之後焯3分鐘的時間就可以了，這樣不僅可以縮短炒口蘑所需要的時間，而且可以將口蘑的土腥味去除掉。...
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![炒西葫蘆還用焯水嗎？]( "炒西葫蘆還用焯水嗎？")
- 西葫蘆和冬瓜一樣，同屬於葫蘆科類，西葫蘆口感脆嫩爽口而且水分多，營養豐富，不失為夏天的一道清涼食品。而且它的做法簡單多樣，可以煎着吃、炒着吃、或者做成餃子餡；説到西葫蘆的做法，那炒西葫蘆還用焯水嗎?焯水有什麼好處呢?以下小編就和大家一起去研究一下西葫蘆是否需要焯水。...
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![鮮香菇做餡用焯水嗎？]( "鮮香菇做餡用焯水嗎？")
- 香菇，一種非常可見的食用菌。相信許多在家中愛做飯的小夥伴，一定不會對香菇感到陌生。香菇的種類非常的多，香菇的用途也非常的多樣。人們食用香菇，香菇非常的有營養價值，吃香菇不僅可以補充人們消耗的能量，而且，可以為人類帶來許多的營養價值，有時還對人的身體非常有好處。那麼在...
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![油炸杏鮑菇用焯水嗎]( "油炸杏鮑菇用焯水嗎")
- 不用。製作油炸杏鮑菇，將杏鮑菇進行焯水處理，會影響杏鮑菇的口感和質地。製作油炸杏鮑菇時，將杏鮑菇切成條，添加適量的麪粉、食用鹽、雞蛋五香等佐料，攪拌後，放入油鍋炸至即可。切好的杏鮑菇在炸之前，也可以放在陽光底下暴曬兩個小時左右，這樣可以將杏鮑菇部分的水分蒸發，炸出來的...
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![大頭菜包包子用焯水嗎]( "大頭菜包包子用焯水嗎")
- 不用。大頭菜製作餡料的時候是不需要焯水的，這主要是因為大頭菜本身就是比較容易熟的蔬菜，焯水之後反而會讓大頭菜的口感變軟。製作餡料的時候，只需要將大頭菜清洗乾淨之後剁成菜末就可以了；另外包好的包子在蒸的時候最好使用熱水，這樣包子蒸出來之後外皮會更加的柔軟。...
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![炸平菇放澱粉還是麪粉？-炸平菇用焯水嗎]( "炸平菇放澱粉還是麪粉？-炸平菇用焯水嗎")
- 平菇是菇類的其中一類品種，眾所周知菇類食物對身體是十分有益的，菇類是公認的抗癌食物，經常食用可以延年益壽，延緩衰老，而平菇作為其中的一種作用也是很明顯，而且在味道上也是比較適合人們食用的，那麼炸平菇用焯水嗎，炸平菇放澱粉還是麪粉？一、炸平菇用焯水嗎焯水或者不焯水這兩種...
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![用芹菜包大包子芹菜還用焯水嗎]( "用芹菜包大包子芹菜還用焯水嗎")
- 需要。芹菜做包子餡時，是需要進行焯水處理的，可以減輕芹菜中的苦澀味，建議焯水時長在2-3分鐘，時間不可以太長，否則芹菜會失去清脆的口感。另外，若芹菜搭配肉餡的話，建議先把肉塊用料酒、食用鹽、生抽醃製15-20分鐘，以此來減輕肉類的腥味。...
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![蜜汁雞翅用焯水嗎]( "蜜汁雞翅用焯水嗎")
- 需要。雞翅焯水的目的，一方面可以使得雞翅熟透需要的時間更短一些，另一方面，也能有效地去除雞翅帶有的腥味。在給雞翅進行焯水時，要放入適量的薑片或者料酒，這樣做能夠更好地去除腥味。雞翅在做好後，可在表層撒上適量的芝麻來豐富口感。...
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![荷蘭豆炒臘腸荷蘭豆用焯水嗎]( "荷蘭豆炒臘腸荷蘭豆用焯水嗎")
- 需要。提前焯水的荷蘭豆食用起來更加的清脆，在焯水的時候可以加入一定的調料，增加味道，焯水的時間不要太長，以防變老。在挑選荷蘭豆的時候，要觀察裏面的豆子，如果呈現微微的黑色，説明這個豆子已經不新鮮了，也不要挑選外殼比較硬的荷蘭豆。...
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![大頭菜包餃子用焯水嗎]( "大頭菜包餃子用焯水嗎")
- 不需要。使用大頭菜包餃子，將大頭菜進行焯水處理，會影響大頭菜的質地和口感。使用大頭菜包餃子時，將大頭菜清洗乾淨，切碎後，添加肉餡、胡蘿蔔、食用鹽、醬油、生抽等佐料攪拌後用於包餃子即可。做好的大頭菜餃子，可以放在鍋中煮熟食用，也可以放在蒸鍋中蒸着吃。...
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![菠菜炒着吃用焯水嗎]( "菠菜炒着吃用焯水嗎")
- 需要。在炒菠菜之前，將菠菜清洗乾淨，然後放入鍋中進行焯水，因為菠菜中含有大量的草酸，如果不焯水，會使做出來的菜餚苦澀，影響其口感。但焯水時間不能太長，太長會使菠菜中的營養物質流失。菠菜可以單獨炒着吃，也可以搭配雞蛋製作菠菜雞蛋，還可以做涼拌菠菜。...
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![竹筍用焯水嗎]( "竹筍用焯水嗎")
- 用。不焯水的話竹筍會有苦澀的味道。竹筍焯水時先煮滾水，再把竹筍放進去沸水中滾10分鐘左右，煮熟以後再撈出來用冷水泡它，然後再撈出水後，放一點姜，炒五花肉或者炒燒肉都可以。竹筍的常見菜譜有竹筍炒韭菜、竹筍炒臘肉、筍乾燜排骨、筍乾燜牛腩等。...
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![銀耳涼拌用焯水嗎]( "銀耳涼拌用焯水嗎")
- 需要。銀耳是生的，做涼拌的話要把銀耳用開水燙一下；做涼拌銀耳需要先講銀耳用水泡發洗乾淨，然後煮水到水開後把銀耳焯兩分鐘。銀耳用水焯過之後可以用涼水再過一遍，這樣做出來的銀耳口感會更加脆嫩爽口。注意不管是涼拌銀耳還是煮銀耳湯，不能吃泡發後過夜的銀耳，過夜的銀耳會產...
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![小白菜炒前用焯水嗎]( "小白菜炒前用焯水嗎")
- 不需要。小白菜，在炒制之前只需要放到清水當中徹底洗淨即可，因為小白菜本身含有較多的水分。小白菜，在食用方式上可以用來製作清炒小白菜、水煮小白菜以及小白菜炒肉等等。在做水煮小白菜的時候，也要放入適量的食用油，可使得做出來的小白菜味道更好。...
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![牛肉餡餃子牛肉用焯水嗎]( "牛肉餡餃子牛肉用焯水嗎")
- 需要。牛肉切成中等大小的塊，冷水入鍋將肉中的血水焯出，否則會有很大的腥味。並且焯了水之後的牛肉會變得很有彈性，做餡的時候更好入味。但是需要注意的是水開一分鐘就迅速撈出，再用涼水洗一下，不要將牛肉煮熟，否則再煮餃子的時候裏邊的牛肉會變得很硬。...
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![兒菜炒的時候用焯水嗎]( "兒菜炒的時候用焯水嗎")
- 需要。兒菜本身帶有一點苦味，若在炒兒菜的之前，將其中的水分焯掉，那麼兒菜的苦味也會被去除，這樣吃起來的時候，口感應該會更佳。用水焯過的兒菜，無論怎麼做，口感都較佳，並且不會像之前那樣苦澀，難以下嚥，而且水焯後的兒菜會更容易熟，不需要再炒很久。...
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![平菇隔夜還可以吃嗎-炒平菇用焯水嗎]( "平菇隔夜還可以吃嗎-炒平菇用焯水嗎")
- 平菇大家一定不陌生，它是常見的一種食用菌，屬於擔子菌門下傘菌目側耳科，平菇口感細嫩、營養豐富，含有豐富的氨基酸，維生素和礦物質。那麼你知道炒平菇用焯水嗎?平菇隔夜還可以吃嗎?食用平菇注意事項?下面小編就和大家一起尋找答案。一、炒平菇用焯水嗎炒平菇的時候一般不需要...
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![原來香椿是這樣的-香椿用焯水嗎]( "原來香椿是這樣的-香椿用焯水嗎")
- 香椿用焯水嗎？答案是肯定的。春天天氣回暖，這時候大家就可以去外邊的田野，或者是小樹林裏開始挖野菜了，而且在春天的時候還有一道美味就是香椿。作為能吃的芽菜中香椿芽就是一種，適當的吃點香椿，能夠起着開胃下飯的功效，而且能夠促進食慾，並且香椿還能夠起着清熱解毒的功效。一、...
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![芹菜豬肉餃子餡的芹菜用焯水嗎]( "芹菜豬肉餃子餡的芹菜用焯水嗎")
- 不用。芹菜焯水容易破壞芹菜中含有的微量元素的結構，會降低芹菜的食用價值，所以在用芹菜製作餃子餡的時候不需要將其進行焯水處理。在剁碎後的芹菜末內倒入食用油後攪拌均勻，可以使得芹菜的切面得到油的保護後，不會形成出水的情況。...
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![炒油菜用焯水嗎]( "炒油菜用焯水嗎")
- 父母在家中經常做一些可口的飯菜給孩子們吃。這些可口的飯菜做法都不一樣，有些菜別也不一樣。我們吃過最常見的就是炒菜了，油菜是一種可食用的食物，也會有很多人經常喜歡吃這種食物。而我們平常炒油菜的時候需要焯水嗎?接下來小編來帶大家探索一下一、炒油菜用焯水嗎炒油菜...
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![紅燒雞塊醃製完以後還用焯水嗎]( "紅燒雞塊醃製完以後還用焯水嗎")
- 不需要。焯水之後不僅會稀釋掉醃製好的紅燒雞肉的醬料的味道，而且雞肉遇到熱水之後會收縮變得緊實，這樣的雞肉口感會比較的柴，影響雞肉的嫩滑與鮮美。在醃製紅燒雞塊的時候注意不能低於一個小時，時間過短，不能使醬料完全的入味。...
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味味甜
