「DIY美食」菜花炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :80
油 :適量
鹽 :適量
姜 :兩片
葱花 :適量
米酒 :適量
主料
菜花 :200瘦肉 :80
輔料
生抽 :適量油 :適量
鹽 :適量
姜 :兩片
葱花 :適量
米酒 :適量
具體步驟
1.菜花切好朵朵,用鹽水泡20分鐘再瀝乾水分。
2.放沸水中焯一下,瀝乾水分備用。
3.肉切片,用薑片、澱粉、香油、生抽、米酒醃15分鐘左右。
4.鍋中熱油,放肉和姜炒至變色。
5.放入菜花大火快速煸炒。
6.加點醬油炒勻。
7.放鹽調味。
8.裝盤。
1、菜花要用鹽水泡20分鐘左右,這樣能更好的去蟲和農藥殘留。2、菜花焯水要快,這樣能更好的保留營養。
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