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關於漢堡麪包胚怎麼做好吃的餐飲百科

漢堡麪包胚怎麼做-漢堡麪包胚的做法
  • 漢堡麪包胚怎麼做-漢堡麪包胚的做法

  • “這個方子出自君之,很容易上手,做小麪包簡直不能再好用了,孩子想吃漢堡,我就做成了漢堡,相比外面賣的真實衞生又實惠……家有小吃貨還真是要變超人的節奏”食材明細主料全蛋液(15g)高筋麪粉(150g)白砂糖(20g)輔料酵母(1勺)温水(80g)黃油(15g)奶粉(6g)鹽(1/2勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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漢堡坯麪包的做法 漢堡坯--麪包 漢堡坯麪包怎麼做
  • 漢堡坯麪包的做法 漢堡坯--麪包 漢堡坯麪包怎麼做

  • “做好的漢堡坯,吃的時候低温加熱。夾上肉和蔬菜、芝士喜愛的醬料,營養豐富又美味!!”食材明細主料高筋粉(250克)砂糖(30克)鹽(2克)酵母粉(3克)全蛋液(35克)水(120克)輔料黃油(20克)白芝麻(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡坯麪包的做法步驟1、把除黃油和芝麻以外的材料混合2、加入...
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鬆軟漢堡胚怎麼做-鬆軟漢堡胚的做法
  • 鬆軟漢堡胚怎麼做-鬆軟漢堡胚的做法

  • “我家人喜歡吃漢堡,所以家裏漢堡胚是經常做。比較喜歡做中種的漢堡胚。這個方子我用過好幾次,做出來的麪包特別鬆軟。可以夾上各種餡料,做個有料的漢堡。也可以將麪包胚捏成長條形,做成熱狗麪包。或者直接拿來當餐包吃也是很不錯的選擇。隨你喜歡~”食材明細中種高筋麪粉(200...
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漢堡包胚怎麼做-漢堡包胚的做法
  • 漢堡包胚怎麼做-漢堡包胚的做法

  • 食材明細主料水(330g)低粉(120g)高粉(480g)奶粉(24g)鹽(3小勺)玉米油(48g)輔料糖(40g)酵母(6g)雞蛋液(1個)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)漢堡包胚的做法步驟1、先水,後粉的順序,放入麪包機。混入所有材料。最後放發酵粉。和麪功能開啟2、和麪後選擇麪包機發面功能。和麪的時候,可以先用筷...
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花樣漢堡胚怎麼做-花樣漢堡胚的做法
  • 花樣漢堡胚怎麼做-花樣漢堡胚的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(280克)奶粉(30克)白糖(60克)雞蛋(1個)鹽(3克)輔料低筋麪粉(80克)黃油(40克)酵母粉(4克)純牛奶(160克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花樣漢堡胚的做法步驟1、麪包機桶裏打入一個雞蛋,倒入牛奶,鹽,白糖,先用筷子攪拌均勻。(按先液體後粉類的順序放)2、倒入高粉,低粉,奶粉,...
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自制漢堡胚怎麼做-自制漢堡胚的做法
  • 自制漢堡胚怎麼做-自制漢堡胚的做法

  • 食材明細主料白糖(30g)酵母(4g)蛋液(適量(蛋液+牛奶=208g))鹽(3g)高筋麪粉(330g)牛奶(適量)輔料白芝麻(少許)黃油(30g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制漢堡胚的做法步驟1、所需材料2、所有主料按先液體後粉類倒入麪包桶,啟動和麪3、和麪15分鐘後加入黃油繼續攪拌4、繼續和麪30分鐘後,按...
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漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做
  • 漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)鹽(2克)黃油(35克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡包的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麪包機(麪粉和鹽最後放),開啟和麪鍵,和麪15分鐘2、第一次和麪結束後,放入黃油,繼續按和麪鍵,15分鐘後再按一次和...
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漢堡麪包胚加盟排行榜
  • 漢堡麪包胚加盟排行榜

  • 漢堡是近年來比較流行的美食了,在全國的各大城市都有很多的連鎖店,現在越來越多的人選擇加盟到漢堡行業中,這種美味食物也是有着銷量,漢堡店經營過程中選用的是線上線下相結合的方式,不僅可以堂食,還有外賣等服務,很多人都看好了這個行業的商機,都想要加盟一家自己的漢堡店,那麼漢...
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芝麻漢堡胚怎麼做-芝麻漢堡胚的做法
  • 芝麻漢堡胚怎麼做-芝麻漢堡胚的做法

  • “自從麥當勞,肯德基等洋快餐使用過期肉曝光之後,就開始自己做漢堡了,今天打算做板燒雞腿漢堡,不過我們先來做個漢堡胚吧,這個成功了,漢堡就成功了!”食材明細主料麪包粉(300克)輔料牛奶(180克)黃油(20克)酵母(5克)蛋液(適量)鹽(3克)白芝麻(適量)奶粉(20克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻...
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全麥漢堡胚的做法 全麥漢堡胚(波蘭種) 全麥漢堡胚怎麼做
  • 全麥漢堡胚的做法 全麥漢堡胚(波蘭種) 全麥漢堡胚怎麼做

  • 食材明細主麪糰高筋粉(75克)全麥粉(100克)乾酵母(2克)赤蘚糖醇((代糖)30克)蜂蜜(10克)奶粉(10克)冰牛奶(90克)鹽(4克)黃油(15克)輔料白芝麻(適量)波蘭種高筋粉(90克)涼水(90克)乾酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥漢堡胚的做法步驟1、我們先來做波蘭種,我們先把波蘭種配方中的酵母(1克)用水...
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漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法
  • 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法

  • “孩子説了好多次讓我給他做漢堡,可是我就是懶啊不想動啊,這次國慶假期7天,到了昨天孩子又在找我,沒辦法那就做吧,漢堡包最先就是要做漢堡,我覺得這個方法做出來是真的好吃,推薦給小夥伴們!”食材明細主料高筋麪粉(440g)牛奶(190g)黃油(40g)雞蛋(2個)輔料酵母(8g)白糖(35g)食用鹽(5g)食用水(30g)...
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自制漢堡麪包-漢堡麪包
  • 自制漢堡麪包-漢堡麪包

  • “自制漢堡麪包”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(1個)水(50克)酵母(2克)白糖(1茶匙)鹽(1茶匙)輔料芝麻(10克)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制漢堡麪包的做法步驟1、將麪粉雞蛋酵母等食材混合2、揉成麪糰靜止20分鐘左右3、分割成相等的分數4、表面灑上芝麻5、烤箱180度烘烤15分鐘...
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奶香漢堡胚怎麼做-奶香漢堡胚的做法
  • 奶香漢堡胚怎麼做-奶香漢堡胚的做法

  • “UKOEO猛獁象智能熱風爐,型號E6050,超大容量60升。可四層同烤,非常適合商用或做私房烘焙。操作簡單,上色非常均勻,再無需擔心調不好上下火了,也不用擔心底部會烤糊,成品顏色剛剛好,非常漂亮!”食材明細主料金像高筋小麥粉(700克)奶粉(75克)雞蛋(2個)黃油(100克)純牛奶(400克)輔料美玫低筋小...
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萬能漢堡胚的做法 萬能漢堡胚,想怎麼搭配都可以! 萬能漢堡胚怎麼做
  • 萬能漢堡胚的做法 萬能漢堡胚,想怎麼搭配都可以! 萬能漢堡胚怎麼做

  • “學會了這款萬能漢堡胚,想怎麼組裝都可以,做起來也不難,鬆軟香甜,餡料滿滿,能量滿滿一整天!”食材明細主料高筋麪粉(330g)低筋麪粉(30g)奶粉(20g)蛋液(60g)淡奶油(50g)牛奶(175g)細砂糖(30g)黃油(25g)耐高糖酵母(4g)鹽(1g)白芝麻(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)萬能漢堡胚的做法步驟1、首...
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漢堡胚怎麼做會比較好吃
  • 漢堡胚怎麼做會比較好吃

  • 大家喜歡吃漢堡嗎?漢堡起源於西方,主要是用麪包、蔬菜、肉類製作而成的。漢堡看上去有點像三明治,但是它的口感會比三明治更加豐富一些。很多小夥伴在外面吃了漢堡之後,也想自己在家裏製作漢堡。那麼肉蔬菜這些食材比較好準備。那夾這些肉類的漢堡胚應該怎麼做呢?今天小編就來...
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漢堡麪包怎麼做-漢堡麪包的做法
  • 漢堡麪包怎麼做-漢堡麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料白砂糖(35克)酵母粉(3克)雞蛋(一顆)鹽(3克)奶粉(20克)水(110克)黃油(20克)芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)漢堡麪包的做法步驟1、麪粉、糖、酵母粉、鹽、雞蛋、水、奶粉放一起。2、攪拌成絮狀。3、揉成麪糰,放黃油繼續揉。4、麪糰蓋上保鮮膜發酵...
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美味漢堡包胚如何做簡單又好吃
  • 美味漢堡包胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘漢堡包深受小孩們的喜愛,有些老人,大人也非常喜歡漢堡包這樣的快捷食物,因為它攜帶方便,口味也非常的棒,很多人都想學習怎麼製作漢堡包,可以為家裏的小孩隨時製作這種美味,今天我們就來學習如何製作漢堡包胚,製作...
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漢堡麪包的做法 麪包(可以做漢堡的麪包) 漢堡麪包怎麼做
  • 漢堡麪包的做法 麪包(可以做漢堡的麪包) 漢堡麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋粉(750g)純牛奶(240ml)雞蛋(5個)白糖(50g)花生油(50g)輔料酵母粉(2.8g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡麪包的做法步驟1、牛奶,雞蛋,花生油倒入麪包機中2、稱好麪粉,白糖,酵母粉一起放入3、定在發麪模式4、發酵好後取出麪糰分成140克一個5、取出一個揉好6、把上面...
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全麥漢堡胚怎麼做-全麥漢堡胚的做法
  • 全麥漢堡胚怎麼做-全麥漢堡胚的做法

  • 食材明細主料高筋粉(225克)全麥粉(150克)牛奶(160克)雞蛋(80克(一個半))赤蘚糖醇(40克)酵母(5克)鹽(3克)輔料黃油(30克)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)全麥漢堡胚的做法步驟1、主料中所有的食材一起放入廚師機中,揉至擴展階段。2、加入黃油。3、揉至出手套膜(整個揉麪過程15分鐘...
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自制漢堡胚-漢堡胚
  • 自制漢堡胚-漢堡胚

  • 食材明細主料麪包粉(500g)酵母(5g)白糖(80g)輔料玉米油(40g)牛奶(250ml)芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制漢堡胚的做法步驟1、所有材料混合加水和成光滑的麪糰,發酵半小時。2、揉成光滑的麪糰。3、採用重疊法揉麪,多次重複揉麪。4、揉好後,分割成大小均勻的小劑子。5、揉...
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湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法
  • 湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法

  • “第一次做湯種的麪包,加了湯種的麪糰,成品比較軟。”食材明細主料雞蛋(40g)水(43g)糖(26g)酵母(2.5g)奶粉(8g)高粉(200g)湯種麪糊(全部)鹽(2.5g)黃油(18g)生白芝麻(適量)湯種水(75g)高粉(15g)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)湯種漢堡胚的做法步驟1、準備湯種,奶鍋裏放高粉和水,攪勻後放廚灶上小火...
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快手漢堡胚怎麼做-快手漢堡胚的做法
  • 快手漢堡胚怎麼做-快手漢堡胚的做法

  • “比較快手的漢堡胚,空口吃也不錯,做一些放冷凍,早上取出回爐即可。”食材明細主料高粉(133克)低粉(34克)砂糖(25克)酵母(2克)黃油(18克)鹽(2克)水(99克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)快手漢堡胚的做法步驟1、把除黃油酵母外的材料和麪團放冷藏,我是放了半天,所以沒先放酵母,如果是放30...
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漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做
  • 漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做

  • “有了孩子以後每個媽媽都能變成超人,簡單的漢堡胚,大家快來試試吧”食材明細主料麪包粉(160克)低筋粉(40克)細砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)鹽(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黃油(20克)輔料蛋液(少許)芝麻(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)漢堡胚的做法步驟1、準備好所有材料,黃油提前室温軟化2...
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香噴噴的漢堡包胚如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的漢堡包胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘很多人吃過漢堡對吧?可是你們聽説過漢堡包胚?不要以為它是在漢堡的基礎上加工的哦,那麼懷有好奇心的你趕緊進來看一下吧!其實漢堡包胚就是一款麪包,你説它普通也不普通,但又是非常獨特好吃,比一般的麪包...
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漢堡包 熱狗 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法 #手揉#水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚
  • 漢堡包 熱狗 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法 #手揉#水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚

  • “一款含水量很大,也非常柔軟的波蘭種甜麪包配方,這次用的是水合法手揉漢堡胚熱狗胚,配方里的含水量非常大,不管是手揉還是機打,效果都不錯,建議手揉和麪粉含水率低的預留20克水,特別是新手,因為新手可能很難掌握整個麪糰的狀態。水合法的三個好處,①幫助手揉麪包的廚友更快出膜。...
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