漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做

“有了孩子以後每個媽媽都能變成超人，簡單的漢堡胚，大家快來試試吧”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

漢堡胚的做法步驟

• 1、準備好所有材料，黃油提前室温軟化

• 2、除黃油外，所有的材料，按先液體後固體的順序，放進麪包機，一個活面程序結束後，加入軟化的黃油，揉至擴展階段

• 3、把麪糰取出，收圓放置盆中室温發酵至兩倍大。

• 4、發酵完成後，手沾少許麪粉戳一個洞，不回縮即發酵完成

• 5、取出排氣平均分成八份，想做大漢堡分成四份，揉圓鬆弛十五分鐘。

• 6、鬆弛好後，揉圓放入烤盤，烤箱放一盆熱水進行二次發酵。發酵至兩倍大
• 7、發酵好後，從烤箱移出，刷蛋液，撒芝麻
• 8、烤箱預熱180度，預熱好放入烤箱烤制，大概二十分鐘，上色後及時蓋錫紙

• 9、烤制大概十分左右開始上色，記得及時蓋錫紙

• 10、烤好後，馬上拿出放到烤網晾涼，