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關於簡單易做的漢堡胚的餐飲百科

漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做

  • 漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做

  • “有了孩子以後每個媽媽都能變成超人，簡單的漢堡胚，大家快來試試吧”食材明細主料麪包粉（160克）低筋粉（40克）細砂糖（30克）耐高糖酵母（2克）鹽（2克）蛋液（20克）牛奶（104克）黃油（20克）輔料蛋液（少許）芝麻（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）漢堡胚的做法步驟1、準備好所有材料，黃油提前室温軟化2...
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花樣漢堡胚怎麼做-花樣漢堡胚的做法

  • 花樣漢堡胚怎麼做-花樣漢堡胚的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（280克）奶粉（30克）白糖（60克）雞蛋（1個）鹽（3克）輔料低筋麪粉（80克）黃油（40克）酵母粉（4克）純牛奶（160克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花樣漢堡胚的做法步驟1、麪包機桶裏打入一個雞蛋，倒入牛奶，鹽，白糖，先用筷子攪拌均勻。（按先液體後粉類的順序放）2、倒入高粉，低粉，奶粉，...
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簡易漢堡怎麼做-簡易漢堡的做法

  • 簡易漢堡怎麼做-簡易漢堡的做法

  • 食材明細主料麪包（適量）雞胸肉（適量）輔料生菜葉（適量）沙拉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易漢堡的做法步驟1、在超市買的麪包2、雞胸肉切片，用黑胡椒醬刷好3、根據薄厚煎至熟，麪包裏放上生菜擠上沙拉醬，剪好的雞排放到麪包裏4、有煎了幾根腸和雞柳，一頓快餐就做好了...
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全麥漢堡胚怎麼做-全麥漢堡胚的做法

  • 全麥漢堡胚怎麼做-全麥漢堡胚的做法

  • 食材明細主料高筋粉（225克）全麥粉（150克）牛奶（160克）雞蛋（80克（一個半））赤蘚糖醇（40克）酵母（5克）鹽（3克）輔料黃油（30克）燕麥片（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）全麥漢堡胚的做法步驟1、主料中所有的食材一起放入廚師機中，揉至擴展階段。2、加入黃油。3、揉至出手套膜（整個揉麪過程15分鐘...
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鬆軟漢堡胚怎麼做-鬆軟漢堡胚的做法

  • 鬆軟漢堡胚怎麼做-鬆軟漢堡胚的做法

  • “我家人喜歡吃漢堡，所以家裏漢堡胚是經常做。比較喜歡做中種的漢堡胚。這個方子我用過好幾次，做出來的麪包特別鬆軟。可以夾上各種餡料，做個有料的漢堡。也可以將麪包胚捏成長條形，做成熱狗麪包。或者直接拿來當餐包吃也是很不錯的選擇。隨你喜歡~”食材明細中種高筋麪粉（200...
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湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法

  • 湯種漢堡胚怎麼做-湯種漢堡胚的做法

  • “第一次做湯種的麪包，加了湯種的麪糰，成品比較軟。”食材明細主料雞蛋（40g）水（43g）糖（26g）酵母（2.5g）奶粉（8g）高粉（200g）湯種麪糊（全部）鹽（2.5g）黃油（18g）生白芝麻（適量）湯種水（75g）高粉（15g）其他（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）湯種漢堡胚的做法步驟1、準備湯種，奶鍋裏放高粉和水，攪勻後放廚灶上小火...
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漢堡麪包胚怎麼做-漢堡麪包胚的做法

  • 漢堡麪包胚怎麼做-漢堡麪包胚的做法

  • “這個方子出自君之，很容易上手，做小麪包簡直不能再好用了，孩子想吃漢堡，我就做成了漢堡，相比外面賣的真實衞生又實惠……家有小吃貨還真是要變超人的節奏”食材明細主料全蛋液（15g）高筋麪粉（150g）白砂糖（20g）輔料酵母（1勺）温水（80g）黃油（15g）奶粉（6g）鹽（1/2勺）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法

  • 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法

  • “孩子説了好多次讓我給他做漢堡，可是我就是懶啊不想動啊，這次國慶假期7天，到了昨天孩子又在找我，沒辦法那就做吧，漢堡包最先就是要做漢堡，我覺得這個方法做出來是真的好吃，推薦給小夥伴們！”食材明細主料高筋麪粉（440g）牛奶（190g）黃油（40g）雞蛋（2個）輔料酵母（8g）白糖（35g）食用鹽（5g）食用水（30g）...
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無糖燕麥漢堡胚怎麼做-無糖燕麥漢堡胚的做法

  • 無糖燕麥漢堡胚怎麼做-無糖燕麥漢堡胚的做法

  • “越來越喜歡粗糧和無糖的食物。這款無糖燕麥漢堡胚，加了全麥粉，營養又健康。燙種的做法又使它格外柔軟，可以根據自己的喜好，選擇加肉排或者火腿、生菜等，搭配出營養健康的漢堡。所用模具：學廚熱狗模2個、漢堡模2個、2個四寸中空和2個四寸咕咕霍夫模具。”食材明細燙種高粉（14克...
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美味早餐——簡易漢堡-簡易漢堡

  • 美味早餐——簡易漢堡-簡易漢堡

  • “自己做好了餐包，早上起來可以直接吃，也可以勤快一點，變化做成漢堡吃，隨意搭配，只要吃得開心，美好的一天從早上開始哦。”食材明細主料雞蛋（2個）早餐包（2個）輔料生菜（適量）小葱（適量）鹽（適量）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）美味早餐—簡易漢堡的做法步驟1、雞蛋打開，生菜和小葱洗幹...
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萬能漢堡胚的做法 萬能漢堡胚，想怎麼搭配都可以！ 萬能漢堡胚怎麼做

  • 萬能漢堡胚的做法 萬能漢堡胚，想怎麼搭配都可以！ 萬能漢堡胚怎麼做

  • “學會了這款萬能漢堡胚，想怎麼組裝都可以，做起來也不難，鬆軟香甜，餡料滿滿，能量滿滿一整天！”食材明細主料高筋麪粉（330g）低筋麪粉（30g）奶粉（20g）蛋液（60g）淡奶油（50g）牛奶（175g）細砂糖（30g）黃油（25g）耐高糖酵母（4g）鹽（1g）白芝麻（少許）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）萬能漢堡胚的做法步驟1、首...
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漢堡包 熱狗 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法 #手揉#水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚

  • 漢堡包 熱狗 漢堡胚怎麼做-漢堡胚的做法 #手揉#水合法+波蘭種漢堡胚 熱狗胚

  • “一款含水量很大，也非常柔軟的波蘭種甜麪包配方，這次用的是水合法手揉漢堡胚熱狗胚，配方里的含水量非常大，不管是手揉還是機打，效果都不錯，建議手揉和麪粉含水率低的預留20克水，特別是新手，因為新手可能很難掌握整個麪糰的狀態。水合法的三個好處，①幫助手揉麪包的廚友更快出膜。...
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自制漢堡胚-漢堡胚

  • 自制漢堡胚-漢堡胚

  • 食材明細主料麪包粉（500g）酵母（5g）白糖（80g）輔料玉米油（40g）牛奶（250ml）芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制漢堡胚的做法步驟1、所有材料混合加水和成光滑的麪糰，發酵半小時。2、揉成光滑的麪糰。3、採用重疊法揉麪，多次重複揉麪。4、揉好後，分割成大小均勻的小劑子。5、揉...
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自制漢堡胚怎麼做-自制漢堡胚的做法

  • 自制漢堡胚怎麼做-自制漢堡胚的做法

  • 食材明細主料白糖（30g）酵母（4g）蛋液（適量（蛋液+牛奶=208g））鹽（3g）高筋麪粉（330g）牛奶（適量）輔料白芝麻（少許）黃油（30g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制漢堡胚的做法步驟1、所需材料2、所有主料按先液體後粉類倒入麪包桶，啟動和麪3、和麪15分鐘後加入黃油繼續攪拌4、繼續和麪30分鐘後，按...
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漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法） 漢堡包怎麼做

  • 漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法） 漢堡包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料水（120克左右）耐高糖酵母（3克）蛋（30克）糖（25克）鹽（2克）黃油（35克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）漢堡包的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麪包機（麪粉和鹽最後放），開啟和麪鍵，和麪15分鐘2、第一次和麪結束後，放入黃油，繼續按和麪鍵，15分鐘後再按一次和...
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鬆軟漢堡胚的做法 鬆軟漢堡胚，鬆軟有彈性，入口濃濃奶香和芝麻香。 鬆軟漢堡胚怎麼做
奶香漢堡胚怎麼做-奶香漢堡胚的做法

  • 奶香漢堡胚怎麼做-奶香漢堡胚的做法

  • “UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，非常適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色非常均勻，再無需擔心調不好上下火了，也不用擔心底部會烤糊，成品顏色剛剛好，非常漂亮！”食材明細主料金像高筋小麥粉（700克）奶粉（75克）雞蛋（2個）黃油（100克）純牛奶（400克）輔料美玫低筋小...
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簡易漢堡包怎麼做-簡易漢堡包的做法

  • 簡易漢堡包怎麼做-簡易漢堡包的做法

  • “這個漢堡包非常簡單，而且也比較健康，用來做午餐非常不錯。”食材明細主料越南包（1個）輔料吞拿魚罐頭（1罐）酸黃瓜（適量）生菜葉（適量）配料芥辣（適量）鹹鮮（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易漢堡包的做法步驟1、將越南包對半切開。2、均勻塗上芥辣醬。3、將吞拿魚罐頭打開之後，魚肉倒...
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漢堡胚的做法圖解

  • 漢堡胚的做法圖解

  • 自從各種食品安全事件出現，我們開始懷疑我們在外面吃進去的食物是否安全，與其每天提心掉膽，還不如自己動手做起來，就像這簡單的漢堡胚，做好的漢堡胚你可以在裏面隨意的加你想要的蔬菜和肉肉，絲毫不擔心自己吃進去的東西是否安全了！主料高筋麪粉：250克酵母：8克輔料白糖：30克蛋液：40克...
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快手漢堡胚怎麼做-快手漢堡胚的做法

  • 快手漢堡胚怎麼做-快手漢堡胚的做法

  • “比較快手的漢堡胚，空口吃也不錯，做一些放冷凍，早上取出回爐即可。”食材明細主料高粉（133克）低粉（34克）砂糖（25克）酵母（2克）黃油（18克）鹽（2克）水（99克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）快手漢堡胚的做法步驟1、把除黃油酵母外的材料和麪團放冷藏，我是放了半天，所以沒先放酵母，如果是放30...
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全麥漢堡胚的做法 全麥漢堡胚（波蘭種） 全麥漢堡胚怎麼做

  • 全麥漢堡胚的做法 全麥漢堡胚（波蘭種） 全麥漢堡胚怎麼做

  • 食材明細主麪糰高筋粉（75克）全麥粉（100克）乾酵母（2克）赤蘚糖醇（（代糖）30克）蜂蜜（10克）奶粉（10克）冰牛奶（90克）鹽（4克）黃油（15克）輔料白芝麻（適量）波蘭種高筋粉（90克）涼水（90克）乾酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）全麥漢堡胚的做法步驟1、我們先來做波蘭種，我們先把波蘭種配方中的酵母（1克）用水...
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漢堡胚如何做簡單又好吃

  • 漢堡胚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：250水：120鹽：4雞蛋：1個糖：15酵母粉：3黃油：15輔料白芝麻：適量具體步驟1.麪包桶中放入水、雞蛋、鹽、糖2.再放入麪粉、酵母粉3.放入麪包機中，選擇和麪程序20分鐘4.放入軟化的黃油，再次和麪15分鐘5.揉至黃...
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芝麻漢堡胚怎麼做-芝麻漢堡胚的做法

  • 芝麻漢堡胚怎麼做-芝麻漢堡胚的做法

  • “自從麥當勞，肯德基等洋快餐使用過期肉曝光之後，就開始自己做漢堡了，今天打算做板燒雞腿漢堡，不過我們先來做個漢堡胚吧，這個成功了，漢堡就成功了！”食材明細主料麪包粉（300克）輔料牛奶（180克）黃油（20克）酵母（5克）蛋液（適量）鹽（3克）白芝麻（適量）奶粉（20克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻...
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鬆軟健康漢堡胚的做法 【番茄配方】漢堡胚——麥香十足，鬆軟健康 鬆軟健康漢堡胚怎麼做
漢堡包胚怎麼做-漢堡包胚的做法

  • 漢堡包胚怎麼做-漢堡包胚的做法

  • 食材明細主料水（330g）低粉（120g）高粉（480g）奶粉（24g）鹽（3小勺）玉米油（48g）輔料糖（40g）酵母（6g）雞蛋液（1個）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）漢堡包胚的做法步驟1、先水，後粉的順序，放入麪包機。混入所有材料。最後放發酵粉。和麪功能開啟2、和麪後選擇麪包機發面功能。和麪的時候，可以先用筷...
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