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關於漢堡的餐飲百科

漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做
  • 漢堡胚的做法 簡單易做的漢堡胚 漢堡胚怎麼做

  • “有了孩子以後每個媽媽都能變成超人,簡單的漢堡胚,大家快來試試吧”食材明細主料麪包粉(160克)低筋粉(40克)細砂糖(30克)耐高糖酵母(2克)鹽(2克)蛋液(20克)牛奶(104克)黃油(20克)輔料蛋液(少許)芝麻(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)漢堡胚的做法步驟1、準備好所有材料,黃油提前室温軟化2...
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中西迷你漢堡的做法 港式點心繫列4-中西迷你漢堡 中西迷你漢堡怎麼做
  • 中西迷你漢堡的做法 港式點心繫列4-中西迷你漢堡 中西迷你漢堡怎麼做

  • “蝦餃餡和包皮請看我的港式點心繫列-1蝦餃和香煎黑椒雞包子。(嘻嘻)”食材明細主料蝦餃餡(適量)包皮(適量)輔料黑白芝麻(適量)麪包糠(適量)芝士片(適量)香菜(適量)蛋白(適量)大沖(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)中西迷你漢堡的做法步驟1、將包皮分成20克一份,搓至圓滑形。2、沾上...
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【番茄配方】家庭自制沙拉醬——健康沙拉醬做漢堡,伴沙拉-沙拉醬
  • 【番茄配方】家庭自制沙拉醬——健康沙拉醬做漢堡,伴沙拉-沙拉醬

  • “沙拉醬,起源於位於地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油製作成,這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。自已做沙拉醬,因沒有加防腐劑,吃不完的密封好,放冰箱冷藏保存,想吃的時候,卷麪包,自制漢堡包,都是不錯的選擇呢!”食材明細主料蛋黃(1個)檸檬汁(25g)輔料植物油(225g)糖粉(25g)甜味(口味)...
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漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做
  • 漢堡牛排的做法 真空低温烹飪漢堡牛排 漢堡牛排怎麼做

  • 食材明細主料牛肉((研磨的)900g)雞蛋(50g)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)漢堡牛排的做法步驟1、在碗裏混合絞碎的牛肉和雞蛋。(你可以稍提前一會兒打雞蛋,或僅僅敲碎在碗裏。)使用手或是小鏟混合,直至雞蛋完全融合。2、使用天平把牛肉分成200g的小份。3、...
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天使漢堡的做法 深夜食堂之馬克女兒最愛的天使漢堡 天使漢堡怎麼做
  • 天使漢堡的做法 深夜食堂之馬克女兒最愛的天使漢堡 天使漢堡怎麼做

  • “【馬克女兒的天使漢堡】深夜食堂最令人感動的一段就是馬克和他的女兒特別感性的我,哭了!確實太感人了特別是最後馬克為了能和樂樂在一起法庭上念字的時候,我的淚腺徹底崩了好在結局大圓滿真心祝福天下有情人如願以償!”食材明細主料牛肉餡(200g(4個))西蘭花(1大勺)白洋葱(1大勺)青...
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日式雞蛋漢堡排怎麼做-日式雞蛋漢堡排的做法
  • 日式雞蛋漢堡排怎麼做-日式雞蛋漢堡排的做法

  • “營養豐富,能量滿滿,,正好最近在健身減肥,只吃這一頓,也足夠了”食材明細主料肉末(200g)胡蘿蔔(1根)香菇(2-3朵)洋葱(1個)雞蛋(1枚)輔料澱粉(少許)白胡椒粉(適量)咖喱塊(2塊)糖(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式雞蛋漢堡排的做法步驟1、準備食材,洋葱、胡蘿蔔、香菇都切成末。2...
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早餐小清新 培根漢堡怎麼做-培根漢堡的做法 培根漢堡-
  • 早餐小清新 培根漢堡怎麼做-培根漢堡的做法 培根漢堡-

  • 食材明細主料餐包(2個)生菜葉(適量)雞蛋(4個)西紅柿(1個)青瓜(0.5條)培根(2條)輔料花生醬(適量)黃油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)培根漢堡的做法步驟1、用小煎鍋把雞蛋用小火煎到8分熟,不要翻面2、中火煎熟培根3、西紅柿,青瓜切片,生菜切絲4、餐包攔腰切開兩片,塗上牛油和花生醬5...
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麻辣雞腿漢堡怎麼做-麻辣雞腿漢堡的做法
  • 麻辣雞腿漢堡怎麼做-麻辣雞腿漢堡的做法

  • 食材明細主料雞腿漢堡肉(適量)漢堡胚(適量)輔料生菜(適量)配料沙拉醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣雞腿漢堡的做法步驟1、將漢堡雞腿肉放入油鍋內中火炸至金黃色即可。2、漢堡胚均勻抹上沙拉醬。3、放一片生菜即可。...
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漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做
  • 漢堡包的做法 漢堡包(漢堡生胚的詳細作法) 漢堡包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料水(120克左右)耐高糖酵母(3克)蛋(30克)糖(25克)鹽(2克)黃油(35克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)漢堡包的做法步驟1、把除黃油外的所有材料放入麪包機(麪粉和鹽最後放),開啟和麪鍵,和麪15分鐘2、第一次和麪結束後,放入黃油,繼續按和麪鍵,15分鐘後再按一次和...
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番薯幹漢堡的做法 番薯幹漢堡——零食的再利用 番薯幹漢堡怎麼做
  • 番薯幹漢堡的做法 番薯幹漢堡——零食的再利用 番薯幹漢堡怎麼做

  • 食材明細主料地瓜幹(適量)麪包(適量)輔料雞蛋(適量)配料黑胡椒(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番薯幹漢堡的做法步驟1、麪包橫切,雞蛋打散,番薯幹切條。2、無需放油,排列好番薯幹,等電餅鐺上了熱氣,直接倒入蛋液。3、分次慢慢淋入蛋液,稍微凝結點再倒入點,這樣便於成型。也有...
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牛肉漢堡的做法 小丸子最愛的牛肉漢堡(牛肉餅) 牛肉漢堡怎麼做
  • 牛肉漢堡的做法 小丸子最愛的牛肉漢堡(牛肉餅) 牛肉漢堡怎麼做

  • “噹噹噹當!雪媚孃的處女作!由於最近在看全集的櫻桃小丸子,所以也做了小丸子最愛的牛肉漢堡!想不到味道真的是超級讚的,引發了我寫菜譜的熱情,希望大家多多支持!我的微博上也有許多菜餚成品,今後也會一一發表!”食材明細主料牛肉(300克)輔料洋葱(100克)雞蛋(1個)大蒜(2顆)生薑(2片)配料生抽(1...
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自制牛肉漢堡怎麼做-自制牛肉漢堡的做法
  • 自制牛肉漢堡怎麼做-自制牛肉漢堡的做法

  • “自己製作麪包,加入煎好的牛排加入蔬菜,那吃起來一個美啊。。”食材明細主料麪粉(350克)牛奶(100克)奶油(50克)雞蛋(1個)牛肉(適量)生菜(適量)輔料酵母粉(3克)芝麻(適量)沙拉醬(適量)黃油(30克)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制牛肉漢堡的做法步驟1、牛奶奶油雞蛋麪粉一起放入麪包機,加入...
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麪餅漢堡怎麼做-麪餅漢堡的做法
  • 麪餅漢堡怎麼做-麪餅漢堡的做法

  • “不用麪包也可以吃上好吃的漢堡...”食材明細主料生菜葉(4片)雞蛋(2個)麪條(100克左右)雞脯肉(1塊)輔料雞精(適量)鹽(適量)配料(30克左右(脆皮香辣炸雞))食用油(適量)微辣(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)麪餅漢堡的做法步驟1、準備好食材2、用一煮鍋開水燒開下入麪條,煮開後加一小碗冷水,再次...
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椒蘑菇漢堡的做法 板燒豬肉彩椒蘑菇漢堡 椒蘑菇漢堡怎麼做
  • 椒蘑菇漢堡的做法 板燒豬肉彩椒蘑菇漢堡 椒蘑菇漢堡怎麼做

  • 食材明細主料小彩椒(2個)蘑菇(8盎司(約230g))豬肉餡(1磅(約0.45kg))漢堡胚(4份)輔料美乃茲(1/2杯)配料墨西哥胡椒(或智利胡椒1個)醬油(1湯匙)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒蘑菇漢堡的做法步驟1、將一半的彩椒切成環形,放一旁備用,把另一半切碎。在一個碗中,放入切碎的彩椒、墨西哥或...
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蜂蜜漢堡怎麼做-蜂蜜漢堡的做法
  • 蜂蜜漢堡怎麼做-蜂蜜漢堡的做法

  • “這款漢堡胚子放了蜂蜜少油無糖,用廚師機和麪比麪包機方便多了。以後肯德基麥當勞的漢堡再也不買了。麪包用料:高筋麪粉250g;奶粉5g;蜂蜜50g;鹽3g;酵母3g;水145g;黃油5g”食材明細主料高筋麪粉(250g)奶粉(5g)蜂蜜(50g)鹽(3g)酵母(3g)水(145g)黃油(5g)輔料雞蛋液(適量)熟芝麻(適量)生菜(適量)沙拉醬(適...
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火腿芝士漢堡怎麼做-火腿芝士漢堡的做法
  • 火腿芝士漢堡怎麼做-火腿芝士漢堡的做法

  • “很久之前就想做的一款西式早餐,一直拖,再拖都不知道什麼時候才會做了,懶的毛病真可怕。還是要勤快點菜行。好吧,就動手開做啦~~~~~~~哈!於是才有的火腿芝士漢堡~~~~~·味道很贊哦。”食材明細主料高筋麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料牛奶(適量)糖(適量)鹽(適量)酵母(適量)配料黃油(適量)白芝麻(適...
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火腿雞蛋漢堡怎麼做-火腿雞蛋漢堡的做法
  • 火腿雞蛋漢堡怎麼做-火腿雞蛋漢堡的做法

  • “變化多樣的早餐,其實很簡單,早餐要的是快速,十分鐘內就有營養豐富的早餐吃,這就是火腿雞蛋漢堡。PS:麪包可以提前烤好,所以早餐就很快了。”食材明細主料麪包(1個)雞蛋(1個)切片火腿(2片)輔料沙拉醬(6克)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿雞蛋漢堡的做法步驟1、烤好的麪包,中間切...
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仿真漢堡馬卡龍怎麼做-仿真漢堡馬卡龍的做法
  • 仿真漢堡馬卡龍怎麼做-仿真漢堡馬卡龍的做法

  • “把馬卡龍做成漢堡的樣子,綠菜葉是淡奶油調色,巧克力醬充當烤肉餅,再加上奶酪片和淡奶油,不改香甜的味道,但是樣子新奇又萌萌噠。”食材明細主料杏仁粉(75克(TPT))糖粉(75克(TPT))蛋清(29克(打發))細砂糖(13克(打發))水(19克(熬糖))蛋白粉(少許(打發))輔料淡奶油(50克)細砂糖(10克)食用色素(1滴)奶酪片(2片)巧...
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酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎麼做

  • “上禮拜買來的藕一隻沒吃,翻騰冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜歡吃,因為他是肉食動物,於是找來點豬肉餡,來做藕丸子吧!”食材明細主料蓮藕(適量)豬肉餡(適量)輔料油菜(適量)香菇(適量)葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)香油(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸甜藕...
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中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做
  • 中式漢堡的做法 自制美味中式漢堡 中式漢堡怎麼做

  • “為了孩子能夠吃到美味、營養的早餐,媽媽們不妨試試我自制的美味中式漢堡。”食材明細主料小餅(適量)雞蛋(適量)生菜(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)中式漢堡的做法步驟1、準備好小餅(超市有售)、雞蛋、生菜。2、炒鍋內放少許花生油,微熱後放入小餅。...
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雞蛋可麗餅漢堡怎麼做-雞蛋可麗餅漢堡的做法
  • 雞蛋可麗餅漢堡怎麼做-雞蛋可麗餅漢堡的做法

  • “自己在家做漢堡包,可以就地取材,美味隨手創造。做千層的時候多攤出些可麗餅,百變的可麗餅食譜能滿足一次次的味蕾需要。很有味道的一款漢堡,還可以添加你自己喜歡的任何材料,不過就這幾樣味道已經過夠棒的了。”食材明細主料高筋麪粉(300g)全蛋液(75g)牛奶(125g)玉米油(30g)糖(45g)鹽(3...
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早餐豬肉迷你漢堡怎麼做-早餐豬肉迷你漢堡的做法
  • 早餐豬肉迷你漢堡怎麼做-早餐豬肉迷你漢堡的做法

  • 食材明細主料主麪糰(適量(漢堡麪包,可做8個漢堡體))高筋粉(200g)低筋粉(50g)細砂糖(20g)鹽(¼勺)酵母(3g)全蛋(35g)清水(120g)無鹽黃油(20g)白芝麻(適量)肉餅食材(適量)豬裏脊(450g(瘦牛肉))叉燒醬或排骨醬(適量(李錦記))食鹽(適量)檸檬汁(少許)沙拉部分(適量)捲心菜(¼個)沙拉醬(45g(蛋黃醬))千島醬(15g(沒有可...
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烤茄瓜的做法 烤茄瓜“漢堡” 烤茄瓜怎麼做
  • 烤茄瓜的做法 烤茄瓜“漢堡” 烤茄瓜怎麼做

  • 食材明細主料大茄瓜(適量)香腸肉糜(適量)輔料南韓燒烤醬(適量)生抽(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)烤茄瓜的做法步驟1、材料。2、將燒烤醬倒一定量碗內,加生抽,不用太多,攪拌均勻成調料汁。3、將茄瓜切開一片片,每片兩邊都用刷子刷上調料汁,用手將肉用手搓成團,然後按扁成餅狀(...
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厚蛋燒牛小排漢堡肉怎麼做-厚蛋燒牛小排漢堡肉的做法
  • 厚蛋燒牛小排漢堡肉怎麼做-厚蛋燒牛小排漢堡肉的做法

  • “喜歡漢堡肉、喜歡厚蛋燒、最喜歡蛋卷漢堡肉。”食材明細主料牛肉漢堡肉(1片)雞蛋(3個)輔料香油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)厚蛋燒牛小排漢堡肉的做法步驟1、雞蛋入碗,我一共用了三個雞蛋(圖中2個時的造型,我覺得好看,嘻嘻)放點食鹽和丁點香油還有丁點水。2、...
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新奧爾良雞腿漢堡的做法 天然酵種版之新奧爾良雞腿漢堡 新奧爾良雞腿漢堡怎麼做
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