新奧爾良雞腿漢堡的做法 天然酵種版之新奧爾良雞腿漢堡 新奧爾良雞腿漢堡怎麼做
- 烘焙
- 關注:8.08K次
“雞腿含有豐富的蛋白質,肉質細嫩,滋味鮮美,多吃雞腿,有增強體力,強壯身體的作用。兒子正在長身體的時期,因而需要補充營養,身體抵抗力好,少感冒,才能更好地投入到緊張的學習中去。低糖少油的天然酵種麪包營養美味,搭配上鮮嫩多汁的烤雞腿,兒子一定會喜歡的😊”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
新奧爾良雞腿漢堡的做法步驟
1、1,把用新奧爾良烤雞腿料醃製的雞腿排入烤網,放入到提前預熱至200度的烤箱中層,上下火烘烤20分鐘,烤網下面放一個墊了錫箔紙的烤盤接油。烤的中途,分別刷兩次蜂蜜水。(蜂蜜和水1:1配比)
2、雞腿烤熟後立即出爐,裝盤備用。
3、1,將除黃油以外的所有材料放入麪包機,鹽和酵母分開放在兩邊,先低速兩分鐘混合均勻,再轉快速和麪,揉至麪糰表面光滑,撐開面團可以拉出比較厚的膜,這時加入軟化的黃油,繼續揉至麪糰表面光滑細緻,撐開面團可以拉出透明的膜,揉好的麪糰放在温暖濕潤處發酵。
4、發酵至兩倍大以後,用中指沾點水在麪糰中間戳個洞,洞洞不回縮不塌就表示發酵到位。
5、基礎發酵結束後,將麪糰取出排氣,分割成4等份,滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形。
7、翻面後自上而下捲成圓筒形,擺入模具,放入烤箱進行第二次發酵。
8、發酵到2.5倍大以後拿出烤箱,表面刷薄薄的一層蛋液。
9、放入預熱至175度的烤箱中層,上下火,烘烤25分鐘左右。
10、出爐後立即脱模,在烤網上放涼。
11、麪包非常鬆軟😊
12、用鋒利的鋸齒刀在麪包的側面中間的位置割開,不要切斷,先把提前準備好的新鮮的生菜葉夾入,再放入去骨的雞腿肉,最好夾入幾片酸黃瓜片,美味的新奧爾良烤雞腿堡做好了,誘人不?😊
13、插上兩面小旗子,是不是頓時覺得高大上了😊
標籤:
新奧爾良雞腿漢堡的最正宗做法 新奧爾良雞腿漢堡怎麼做 天然酵種版之新奧爾良雞腿漢堡 新奧爾良雞腿漢堡的做法步驟 新奧爾良雞腿漢堡 酵種 新奧爾良 雞腿 新奧爾良雞腿漢堡的家常做法 漢堡 新奧爾良雞腿漢堡怎麼做好吃 新奧爾良雞腿漢堡的做法
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/nr196o.html