雞蛋可麗餅漢堡怎麼做-雞蛋可麗餅漢堡的做法

“自己在家做漢堡包，可以就地取材，美味隨手創造。
做千層的時候多攤出些可麗餅，百變的可麗餅食譜能滿足一次次的味蕾需要。
很有味道的一款漢堡，還可以添加你自己喜歡的任何材料，不過就這幾樣味道已經過夠棒的了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞蛋可麗餅漢堡的做法步驟

• 1、漢堡胚的所有材料放入麪包桶內，當然是先放液體材料，後放固體材料了，啟動麪包機的發麪程序，90分鐘後面發好。

• 2、取出麪糰排氣鬆弛，直接分成均勻的9等份，滾圓放入烤盤二次發酵。

• 3、二次發酵2倍大，刷上一層蛋液，撒點芝麻。

• 4、放入預熱好的烤箱內，中層，上下火，180度，20分鐘，中間注意觀色及時加蓋錫紙，烤好的漢堡胚晾涼密封保存，隨用隨取，就是直接吃也美味

• 5、可麗餅備好，雞蛋，洋葱

• 6、洋葱切碎和打散的雞蛋一起攪拌均勻

• 7、平底勺放油，倒入雞蛋液煎成餅狀，要比自己用的可麗餅大一圈

• 8、蛋液微微凝固就放一張餅在蛋液上面

• 9、兩面翻動把蛋液煎熟，可麗餅表面上色即可取出

• 10、煎好的蛋餅切成四瓣

• 11、取一個漢堡胚，攔腰切成兩半，底半部上方一張蛋餅

• 12、放一葉生菜，塗上番茄沙司

• 13、在放一張餅

• 14、蓋上另一半漢堡胚，組合好，大功告成，味道非常好

小竅門

看起來步驟多，但做起來一點不麻煩，漢堡胚可以提前烤好，可麗餅做千層的時候多做出幾張，冰箱冷藏或冷凍，這樣，想吃的時候分分鐘就可以。
千層可麗餅的配料：低筋麪粉100克，黃油30克，牛奶250克，糖20克。雞蛋2個。做法：黃油融化加入雞蛋攪打均勻，在加入牛奶和麪粉攪打勻。可以動打電動打蛋器低速攪打，打勻後過篩成細膩滑順的麪糊。用平底小煎鍋來攤餅。用勺子舀麪糊倒入鍋內晃勻，薄薄一層。整個餅皮中間起泡就可以出鍋。這些材料的能做6寸的小餅大約18到20個，可以做一個千層，剩餘的就可以留作美食啦~~