榴蓮怎麼吃

榴蓮是水果中的一種，因為它的營養豐富，被稱為“水果之王”。榴蓮價格較為昂貴，一般的水果店都有出售。榴蓮食用對人體有很多好處，但它的味道較大，不喜歡的人很不適應，但也有些人鍾愛榴蓮。那麼，榴蓮怎麼吃呢？

榴蓮怎麼吃

1、榴蓮燉雞

此湯補而不燥，而且性質温和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。

原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

做法：雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

2、椰絲託榴蓮

原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

麪糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法：榴蓮肉，切成3釐米*0.5釐米的長條。 將麪糊調勻。起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹麪糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝乾排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。

3、榴蓮酥

原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克。

做法：把麪粉、豬油和成油心，麪粉內放入水、糖，和勻，搓至成水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角擀開、捲成筒狀，再壓扁捲起，擀成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

4、生吃

榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!

另外，把榴蓮切成小丁，裏面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。初次吃榴蓮，應小口吃，建議開始時小口小口地適應，很快你會愛上留戀的味道。但一次不可多吃，因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性温，吃多易上火。不可貪吃榴蓮，每天應不超過100克。因榴蓮口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。

榴蓮性温補，對於體寒的女性食用很有好處，對於痛經也有一定的好處。相信看了上文的介紹，大家對於榴蓮怎麼吃都有了一定的瞭解。榴蓮可以直接吃，或者做成各種美味甜品或者菜餚。日常生活中可以多吃榴蓮，但不可以一次食用過多。