美味滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

糖醋排骨相信大家都吃過吧，但是每個地方的做法還是有那麼一點點小差異的，像四川的糖醋排骨，酸甜的同時，也少不了辣椒，大料等食材。今天介紹的滬式糖醋排骨外金黃鬆脆，裏嫩鮮。酸甜微鹹。就另有一番風味，絕對也是讓你吃過一塊想兩塊哦。

主料

排骨 ：250

輔料

番茄醬 ：少許
醋 ：20
糖 ：25
料酒 ：10
鹽 ：3
油 ：1000

具體步驟

將排骨洗淨，用料酒、鹽醃一下

鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出

另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。

加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，並且出鍋之前再加，才會有香味