好吃的滬式糖醋排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
醬油 :150
白糖 :150
料酒 :100
鹽 :50
油 :200
糖醋排骨,是很多人都喜愛的一道傳統菜,各地的糖醋排骨做法各不相同,今天教大家做滬式糖醋排骨。滬式糖醋排骨的做法相對簡單,顏色鮮豔,味道酸酸甜甜的,老少皆宜,讓人食慾大增,有興趣的朋友跟我學習吧,回家試着做給家人吃,不會讓你失望的哦。
主料
豬小排 :500輔料
番茄醬 :100醬油 :150
白糖 :150
料酒 :100
鹽 :50
油 :200
具體步驟
1.將豬小排洗淨斬成小段,在沸水中過濾一次,去掉血沫,然後用料酒、鹽醃一下。
2.上鍋,中火,倒油,待油温升高至130°左右倒入排骨下鍋炸至金黃色撈出
3、鍋內放入白糖、番茄醬、鹽,攪勻成糖醋汁,然後將炸好的排骨倒入鍋中
反覆翻炒,待排骨完全熟透,顏色均勻後出鍋裝盤即可
1、排骨一定要選擇豬小排,有一定肥肉比較好吃。
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