美味果醬糖醋排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨適量 ：適量
香葉 ：適量
桂皮 ：適量
茴香 ：適量
丁香 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量

輔料

李錦記雙茶老抽 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量
奇異果果醬 ：適量

具體步驟

1. 1.排骨放入冷水中，加入少許花椒，八角和料酒，燒開汆燙。2.開鍋後即可撈出排骨瀝乾備用。3.淋上2瓷勺量的李錦記雙茶老抽。4.加入適量的澱粉，拌勻醃製10分鐘左右。5.鍋中倒入適量的油，約7成熱放入排骨。6.快速翻炒排骨，待油温約9成熱，冒白煙時，炒勻撈出控幹後備用。

2. 7.取一鍋，放入適當的清水，外加半塊濃湯寶老母雞湯，如果排骨量多可以放入一塊的濃湯寶。8.加入2瓷勺的李錦記雙茶老抽，少了白醋來調好湯汁。加入適量的鹽來調味。9.加入約小奶瓶量半瓶的奇異果果醬。10.果醬也可以用其他的口味代替，果醬的用量可以適當增加與減少。11.把排骨放入調好的湯中，加入八角，桂皮，丁香，茴香，香葉。12.大火燒開後，燉煮40分鐘到一小時左右，最後大火收汁。