話梅泡蘿蔔怎麼做-話梅泡蘿蔔的做法

“從小就愛吃話梅，今天分享一道話梅泡蘿蔔，我覺得這個可以當零食吃了！冬吃蘿蔔夏吃薑，過冬了多吃蘿蔔哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

話梅泡蘿蔔的做法步驟

• 1、準備好食材，白蘿蔔洗淨備用，話梅我就用的這種鹹話梅。

• 2、白蘿蔔帶皮切成條狀，用鹽醃製半小時，把醃出的水分倒掉，再把蘿蔔擠擠水分。

• 3、再用白糖將蘿蔔醃製半小時，同上步一樣，把醃出的水分倒掉，擠幹。

• 4、鍋內加入適量的清水，裏面放冰糖，辣椒，蒜瓣，話梅，再倒入老抽，生抽，鹽煮沸。

• 5、煮沸騰後關火，放入幾片檸檬，徹底放涼。

• 6、用個大密封罐裝好。泡個三天就可以吃了。

• 7、酸酸甜甜脆脆的可開胃了！

小竅門

蘿蔔不用去皮更爽口。