泡蘿蔔怎麼泡

蘿蔔是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃酸蘿蔔。不僅僅因為蘿蔔是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於泡蘿蔔怎麼泡，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、泡蘿蔔怎麼泡

泡蘿蔔是用蘿蔔製作的一道家常菜。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

主要原料

蘿蔔一顆、胡蘿蔔一顆、蘋果和梨各半個、葱兩根、辣椒麪、生薑、魚露。

做法1

1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用;

2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒麪，魚露繼拌;

3、把胡蘿蔔切絲，本人的刀功不好。葱切段備用;

4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然後裝到保鮮盒裏，把葱放在最上層;

5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裏四五天左右;

做法2

1、蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

2、然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裏醃製2個小時。

4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裏去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裏面，導入的是冷開水，不是自來水。

5、然後把搓好的蘿蔔網缸裏導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據個人口味不同可適量添加其他調料)。

6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃，味道很好。

做法3

1、把蘿蔔洗乾淨，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔儘可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)

2、然後把晾乾的蘿蔔切成3-4小段，什麼形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。

3、找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿蔔5分鐘，擱置在那裏研製2個小時。

4、然後把冷開水導入另外一個浸泡的缸裏去，記得缸不能有油脂，不能不乾淨，不能有生水的水份在裏面，導入的是冷開水，不是自來水。

5、然後把搓好的蘿蔔網缸裏導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把。

6、用蓋子密封好，經過1個月時間，浸泡的蘿蔔好了，可以拿出來吃。

以上就是關於泡蘿蔔怎麼泡，對此方面的知識的相關介紹了。一般來説，最簡單的是用佐料來泡，將蘿蔔去皮切塊，然後放入一個小缸子中，加入一定量的鹽，然後密封保存就可以了。等一段時間，就可以食用了。非常好吃呢。