酸蘿蔔要泡多久

1到2天即可。酸蘿蔔指的是將鹽和水按照一定的比例製成鹽水，然後將蘿蔔泡在裏頭經過一定的時間製成酸蘿蔔。而蘿蔔泡的時間長短主要取決於蘿蔔的量和大小，如果要做的酸蘿蔔量不多，一般建議泡一到兩天即可。而一般做酸蘿蔔下的鹽量可以根據個人的喜好進行調整，喜歡口味酸一點的可以多加點鹽，接受不了口味太酸的則可以少加點鹽。而在製作酸蘿蔔的過程中，可以往蘿蔔中加適量的酒，這樣能使得製成的酸蘿蔔吃起來口感更加脆。而酸蘿蔔也是佐粥佳品。