竹升面跟掛麪有什麼區別

口感不同。竹升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麪吃起來比較勁道、爽滑。竹升面是廣東省廣州市特色小吃，是由傳統方法，經過搓面、和麪等工序製作而成。掛麪是由麪粉製作而成，按照輔料可以分為雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、胡蘿蔔掛麪以及賴氨酸掛麪等。